酸奶果凍的製作方法

　　果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　

　　材料***四人份***

　　明膠……………… 2勺***7g***

　　水……………………… 4大勺***60ml*** 牛奶…………………… 1/2杯***100ml*** 鮮奶油………………… 1/2杯***100ml*** 純酸乳酪……………… 1杯***200ml*** 砂糖…………………… 5大勺***50g*** 檸檬汁……………… 3大勺***45ml*** 製作方法

　　1. 加水於明膠粉，浸泡二十分鐘。

　　2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程式1.直到完全溶解。 3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。

　　4. 將程式3.與檸檬汁倒入程式2.混合攪拌。 5. 倒入容器或杯子裡，冷卻凝固。

　　葡萄乾果凍

　　準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。

　　將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。

　　因為我是晚上做的，早上從冰箱裡取出後，一切就OK了。

　　簡易果凍

　　材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　　方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦!然後放入冰箱冷藏一晚! 第二天就可以吃啦!在裡面加入一點水果也不錯啊!

　　香香的牛奶凍

　　材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 製作方法：

　　1、將牛奶倒入鍋內加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時***最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍***

　　5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

　　用料：蘋果汁 QQ糖

　　做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點 2.在QQ糖溶液裡倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了

　　用QQ糖做果凍，超簡單

　　材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。

　　先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器裡***最好有模具***放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。

　　自己動手做果凍

　　原料：QQ糖***數量多少決定果凍的軟硬程度! 鮮橙多飲料

　　自己喜歡的水果切成小塊

　　做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋裡的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時! 半小時到一個小時後拿出，拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊!

　　牛奶凍

　　【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】

　　1、將牛奶倒入鍋內加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時***最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍***

　　5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

　　簡易果凍

　　【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　　【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然後放入冰箱冷藏一晚

　　超級簡單的果凍做法!不用果凍粉。

　　用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再來點橘子罐頭最好.

　　先把鍋里加入冷水然後把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化，再倒入適量果汁和橘子就OK了.最後盛到杯中，放入冰箱凍上2個小時，果凍就做好了. 啤酒果凍的做法

　　原料：魚膠粉，蘋果。

　　作法：將魚膠粉加入蘋果汁中攪拌，魚膠粉與蘋果汁的比例為1：5，攪拌均勻後，將混有魚膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過後，將果汁取出，然後將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時取出即可。好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。

　　鳳梨***菠蘿***檸檬果凍 材料：

　　鳳梨 100公克 檸檬 1/2個 果凍粉 10公克 細砂糖 10公克

　　水 20cc 作法：

　　1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用***留3～5小塊不打碎備用***。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。

　　3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果凍

　　做法：可以買好現成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然後把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最後把草莓洗淨、切片整齊碼在最上面即可。 草莓羹 做法：草莓去蒂洗淨，然後放在榨汁機裡攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最後在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕

　　做法：1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18℃。2.將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3.將鮮乳酪去除水分至180克左右。4.將蛋黃、砂糖倒入乾淨的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5.加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鐘。6.蛋糕待涼後從烤盤裡取出。7.將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之後將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最後加入香草精攪拌均勻。8.把洗淨的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。10.放置冰箱裡20～30分鐘後，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20～30分鐘，即可完成。 梅子醋果凍/ 材料

　　吉利T18克 細砂糖150克 冷開水700克 梅子醋120克 模型

　　玻璃紙1大張 做法

　　1 將吉利T與細砂糖幹拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。

　　2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻後，即可放入冰箱冷藏。 紅豆牛奶布丁

　　做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆，然後倒入熱好的奶液。凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。 水晶火龍果凍

　　做法： 5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。冷藏後食用，酸甜適口。