草莓果凍的做法講解

  草莓果凍怎麼做好吃?草莓果凍的家常菜做法有哪些?彆著急,接下來,我們一起來學習一下怎麼做吧!以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

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  用料

  主料橙汁100克草莓6顆

  輔料吉利丁3.5克

  草莓果凍的做法

  1.魚膠片先放冷開水中泡軟

  2.衝一杯橙汁,我這個不是很甜

  3.然後將泡軟的吉利丁片放入

  4.因為橙汁是熱的,所以吉利丁片很容易就會化掉了

  5.下面找一個漂亮的杯子,倒入橙汁

  6.再裝上切片草莓,放冰箱冷凍至硬。看,是不是超級簡單呢

  烹飪技巧

  1、吉利丁片一定要泡軟再用。

  2、橙汁熱的時候放入吉利丁片容易溶化。橙汁太冷就不行拉。

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  食材

  主料草莓10個魚膠片3片輔料清水250毫升白糖適量

  步驟

  1.用手把魚膠片掰成小塊放到100ML水裡泡軟後,隔熱水蒸化成魚膠片液;草莓取8個切成丁。

  2.取一煮奶鍋,倒入150ML水煮開,放入草莓丁煮成紅汁,然後撈出草莓渣。

  3.把魚膠片液緩緩倒入奶鍋裡,邊倒邊攪勻草莓汁,加白糖溶解。

  4.把魚膠片液、調好甜味的草莓汁晾涼,把浮在草莓汁上的浮沫撈去。

  5.把過濾後的草莓汁分別倒入果凍模,蓋上模蓋,放進冰箱冷藏2-3個小時,即可。

  小貼士

  工具:果凍模2個。

  沒有果凍模的,可以借用蛋糕模具,但果凍會比較難倒出。建議家裡備有幾個果凍模,用果凍模做果凍方便。取時,用牙籤沿果凍劃一圈,然後在熱水裡迅速燙一下。可以把草莓換成你喜歡的任一水果。