奶油南瓜餅的做法怎麼做

  南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質,含碳水化合物卻很少,因此健康有益。以下是小編為您整理的奶油南瓜餅的做法,希望您喜歡。

  奶油南瓜餅的做法

  材料

  熟南瓜200g低筋麵粉150g奶油35g糖20g

  做法

  step11

  將南瓜蒸熟去除水份,趁熱壓成泥並拌入奶油和糖拌勻,再分次加入過篩的低筋麵粉拌勻

  step22

  將麵糰放入塑膠袋或保鮮膜中,放冰箱冷藏1小時

  step33

  取出後杆成0.5cm薄片,用滾輪刀或刀子切成長條狀,放在烤盤布或烘焙紙上,再用叉子戳出小洞,放入預熱烤箱180℃烤20分鐘

  南瓜奶油可樂餅的做法

  材料

  南瓜泥100g奶油35g低筋麵粉35g牛奶200cc玉米80g火腿4片面包粉適量高筋麵粉適量雞蛋1顆

  做法

  step11

  料備齊

  step22

  奶油和低面拌炒

  step33

  炒完熄火加入牛奶,南瓜泥混合,拌入火腿.玉米拌炒

  step44

  拌炒完待涼

  step55

  待涼弄成圓沾高面後沾蛋液再沾麵包粉,成品用少油煎即可

  奶油南瓜鍋餅的做法

  材料

  無鹽奶油15~20g白細砂糖適量中筋麵粉120g地瓜粉30g南瓜泥100g鹽少許溫水20~30ml油1茶匙

  做法

  step11

  先將所有南瓜麵糰的材料揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜靜置約2個小時以上。 ******南瓜麵糰中的水份新增量要視南瓜泥的水份而定,大致來說不需要加很多,揉到不沾手的程度就可以了***

  step22

  取大約1/3的南瓜麵糰杆平,杆的時候要多灑些手粉才會比較好操作,再刷上融化的無鹽奶油。

  step33

  表面再灑上白細砂糖。***砂糖的量不能少否則煎出來的鍋餅會不夠香甜***

  step44

  再細細的捲起成棍狀。***裡頭的年輪狀越多層次會越分明***

  step55

  切成長約3~4公分的段狀。***此步驟完成後若能分裝好一個儲存到冰箱中放上一晚隔天再煎,,裡頭會更鬆軟喔***

  step66

  壓扁如圖。***大約一個都在直徑5公分內左右***

  step77

  放入用奶油熱的平底鍋中小火煎到兩面都金黃略焦香即可。***奶油的用量不能太少~~~如果怕燒焦的話可以加1大匙橄欖油進去混合一起煎***

  step88

  當成點心或是佐餐吃都超好吃~~趁熱熱的吃最吸引人了:***