羊肉粒炒飯好吃又好看的做法圖解
用羊羔肉炒飯,那真是一個美味,粒粒香濃的米飯光看著,就會口水直流,同時也有很多的營養價值。很多人喜歡吃的。想要了解更多羊肉粒炒飯的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作羊肉粒炒飯的食材
羊肉粒炒飯好吃的步驟
1.主料:胡蘿蔔、羊肉、米飯輔料:植物油、鹽、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、味極鮮
2.把洋蔥切末
3.胡蘿蔔切丁
4.羊肉剁成泥,用胡椒粉、味極鮮拌均勻醃製
5.熱鍋涼油下洋蔥翻炒出香味
6.下羊肉末翻炒出水分,出香味
7.下胡蘿蔔翻炒均勻
8.下米飯翻炒成顆粒
9.加鹽
10.加鹽
11.加花椒粉、胡椒粉
12.下韭菜葉翻炒均勻即可
羊肉的食用禁忌
1、忌與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2、忌與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
3、忌與西瓜同食
吃過羊肉之後如果進食西瓜額話,肥城容易傷元氣,原因是因為羊肉的性味甘熱,而西瓜卻是性寒,屬於生冷之物,兩者屬於兩個極端,因此進食之後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
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