菠菜豆腐湯的圖解做法教程

  食用菠菜對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。菠菜還能清潔面板,有抗衰老的功效。你想自己動手做菠菜豆腐湯嗎?今天,小編為大家推薦。

  製作菠菜豆腐湯需要準備的材料

  • 主料
  • 豆腐

    300g
  • 菠菜

    200g
  • 輔料
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 小蔥

    適量
  • 生抽

    少許

  菠菜豆腐湯烹飪過程中的步驟圖

  1.準備好原材料

  2.菠菜清洗乾淨,太長的掰成段

  3.豆腐切成塊,放入加了適量鹽的熱水中泡著待用

  4.小蔥切成小段

  5.鍋里加入適量水燒開

  6.放入豆腐煮三分鐘左右

  7.煮豆腐的同時另起鍋,加入適量水燒開,加入適量鹽

  8.放入菠菜焯水

  9.菠菜變色後撈起放入豆腐的鍋裡,加入適量鹽、香油,少許生抽即可

  10.出鍋,撒上蔥花

  菠菜適用人群

  菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人***尤其Ⅱ型糖尿病人***經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、面板粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

  菠菜用法用量

  1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用,如“薑汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

  2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。

  3、生菠菜不宜於豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。