冬季養生甜品推薦

  冬季,是指我國農曆10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6個節氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象。那麼冬季養生的甜品有哪些呢?下面就讓小編告訴你冬季養生的甜品,歡迎參閱

  冬季吃什麼甜品

  1、銀耳梨湯

  銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。當然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

  材料:泡發的銀耳,鮮梨一個,冰糖,果沙機,水,枸杞,核桃等***可自己配***。

  做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內,並放入少許泡發的銀耳,讓湯裡面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

  2、山楂藕片

  山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,***有山楂的風味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  材料:蓮藕1節,山楂50克,冰糖50克,鹽1克。

  做法:新鮮山楂洗淨,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠後關火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝乾水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。

  3、紅豆核桃糊

  核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質,是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能、面板細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸***內有亞油酸***可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

  材料:紅芸豆***或者紅小豆***100克、核桃20克。

  做法:提前將紅豆洗淨用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

  老年人冬季養生食譜

  天氣漸漸變冷了,冬季的腳步已經要邁進來了。在寒冷的冬天,老年人身體虛弱,更應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。老人到底該如何養生呢?下面就給大家介紹一些很好的冬季養生食譜,讓老年人從飲食上養生。

  黃芪猴頭菇湯

  材料:嫩雞肉250克,黃芪30克,猴頭菇150克,生薑、蔥一些

  做法:

  1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗淨,黃芪切片,雞肉切塊,猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊;

  2、鍋倒油,放姜蔥、雞肉爆炒一會,然後倒入清湯、料酒、黃芪,用大火煮沸,文火燉1小時,然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。

  功效:適合老年人服用,特別是體質虛弱的年長者,常服用能夠增強抵抗力。

  鱔魚辣湯

  材料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

  做法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

  功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

  椒鹽鯽魚湯

  材料:鯽魚1條 ***約300克***,白胡椒10克,黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。

  做法:將鯽魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、薑片、鹽醃片刻,加適量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

  功效:此湯肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養可口,有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。

  羊肉粥

  材料:大米150克,蘿蔔1個,瘦羊肉250克

  做法:

  1、蘿蔔、羊肉洗淨,蘿蔔切丁,羊肉切小塊;

  2、蘿蔔羊肉倒入鍋中,加水煮20分鐘,然後撈出蘿蔔倒入大米,煮熟熬粥調味即可。

  功效:常喝羊肉粥能夠益氣補虛,溫中暖下,還可以益腎強陽。

  蜂蜜番茄

  材料:蜂蜜20克,番茄2個

  做法:將番茄洗淨,沸水裡浸泡1分鐘冷開水浸泡一會,拿出後去皮切小塊,裝在盤子理論;蜂蜜加一些水稀釋下,然後直接淋在番茄上即可食用。

  功效:番茄可以幫助老人健胃消食,蜂蜜則是“老年人的牛奶”,能夠延年益壽,因此,蜂蜜番茄對老人身體有益。

  薑汁菠菜

  材料:生薑25克,新鮮嫩菠菜500克。

  做法:

  1、生薑去皮,切細末,加醋、食鹽、醬油一起調成薑汁備用;

  2、菠菜洗淨,沸水汆燙一下,撈出裝盤,然後淋上少量的芝麻油,拌勻後倒上薑汁即可,或者用菠菜蘸薑汁也可以。

  功效:菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E,吃菠菜能夠抗衰老,能夠保護視力,菠菜性寒涼,與生薑搭配能中和。

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