中醫飲食養生方法中醫飲食養生原則

  名以食為天:從古至今,關於飲食的話題和食材的研究一向被人所津津樂道,也因此探究出了不少由飲食入手的養生之道。中醫飲食養生方法有哪些呢?下面是小編整理的中醫飲食養生方法,歡迎閱讀。

  中醫飲食養生方法

  一、因後天之本,及早食養:

  中醫認為,脾胃乃人體的後天之本,故食療養生也需從青年開始,以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟,故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食,使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生,則可祛同延壽。

  二、食養關鍵在於飲食有節:

  節制飲食關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種應恰當合理,不可進食過飽,應注意飲食的衛生,宜做到先飢而食,食不過飽,未飽先止等。

  三、先食療、後藥餌:

  對於老年人,食療在治療疾病方面有利長期食用,因其五臟衰弱,氣血虧損,加之脾胃功能減退,故對於患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效,故應先食療而後必要時用藥較妥。

  四、多講究早食常宜早,晚食不宜遲,夜食反多損的原則:

  食宜細嚼緩咽;宜善選食和節制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物,應食宜熟軟。

  中醫飲食養生原則

  1. 全面膳食 飲食多樣化,食譜廣泛,各類食物合理搭配。

  2. 飲食有節 定時定量,不偏食,不挑食。

  3. 因人擇食 根據年齡,性別,體質不同而選擇食物。

  4. 因時擇食 根據季節氣候特點而選擇食物。

  綠養肝 綠:綠豆

  正確的綠豆藥用方法:冷水煮綠豆,當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時,把綠豆湯倒出來,這時候的湯顏色最深,把它當水喝,才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水,煮成粥喝。

  紅養心 紅:紅小豆

  紅小豆的藥用方法與綠豆相同,煮水為藥,豆煮爛為食。

  黃養脾、白養肺、黑養腎 黃:黃豆 白:芸豆、白蘿蔔 黑: 黑豆 黃豆、白芸豆、黑豆的藥用方法:煮爛即可食用

  酸生肝 酸:山楂、

  酸生肝:酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用。常吃不僅可以幫助消化,殺滅胃腸道內的病菌,還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。

  以酸味為主的酸梅、石榴、西紅柿、山楂、橙子,均含有維生素C,可防癌、抗衰老、防治動脈硬化。

  苦生心 苦瓜 牛黃 黃連

  苦生心:古有良藥苦口之說,中醫認為苦味食物能洩、能燥、能堅陰,具有除溼和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等,常吃能防止毒素的積累,防治各種瘡症。

  甘入脾

  性甘的食物可以補養氣血、補充熱量、解除疲勞、調胃解毒,還具有緩解痙攣等作用。如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米麵食品等,都是補甘食物的不錯選擇 辣養肺

  辛入肺:中醫認為辛味食物有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒,均是以辛味為主的食物,這些食物既能保護血管,有可調理氣血、疏通經絡的作用,經常食用,可預防風寒感冒,但患有痔瘡便祕、腎經衰弱者不可食用。 鹹養腎

  食鹽、鹹菜等鹹入腎:鹹為五味之冠。中醫認為鹹味食物有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。鹹味有洩下、軟堅、散結和補益陰血等作用。如鹽、海帶、紫菜、海蜇等屬於優質的鹹味食品。