香菜的功效和作用有那些

香菜在我們生活中很常見,通常會做調味用,熟不知,香菜的功效與作用也是非常多的,它可以幫助治療感冒、消化不良、利尿等下面由小編為大家介紹香菜的功效和作用,希望能幫到你。

香菜的功效和作用

香菜辛、溫,歸肺、脾經;具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;主治麻疹初期, 香菜的透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

1.麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。

2.胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。

3.痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

4.消化不良、食慾不振 芫荽子***果實***6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。

5.高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

6.呃忒: 羅勒葉6克***鮮葉加倍***,生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。

7.胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。

8.嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。

9.眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子溼脹了,粘連目搜而出。

10.傷風感冒: 香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。

香菜的營養價值

含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

中醫認為,凡氣虛者,或服一切補藥中的白朮、牡丹者,不可食用香菜。容易患感冒的人,卻應該避免食用香菜,因為這類人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣,損精神,導致感冒更加頻繁。

吃點香菜能為腎臟排毒

據加拿大報道,每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。當地自然療法醫生介紹,香菜在移除身體積累毒素的同時,還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為,將香菜洗淨切碎,放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼,濾出葉子即可飲用。當然,還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁,味道更好。喝不完的香菜汁,放在冷藏室裡儲存即可。

當然,如果覺得專做香菜汁比較麻煩,平時吃飯時多吃點香菜也是有效的。

香菜其他食用功效:

1、提味:做湯加上香菜可增加湯的清香;拌冷盤時加上香菜可提味。

2、促進血液迴圈:香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,為溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

3、獲取微量元素:香菜含有豐富的礦物質及維生素,常少量食用,對身體有益。

4、健胃:香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液迴圈,故常用作發疹的藥物。

5、幫助治療小兒疹痘:小兒出疹痘,可取芫荽製成芫荽酒擦面板,或水煎芫荽,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。