花雕酒有哪些功效與作用

  花雕酒,屬於發酵酒當中的黃酒,又稱為狀元紅、女兒紅。花雕酒以米和小麥為原料釀製而成。其酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。那麼,呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  花雕酒的功效與作用:

  花雕酒的功效頗多,其含有多種對人體有益的氨基酸、糖類、維生素等成分,被稱之為“高階液體蛋糕”。根據貯存的時間不同,花雕酒可分為三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,且以陳為貴。

  1、營養功能:營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。

  2、調味功能:可去腥、去羶、增香,使菜餚更加鮮美,具有美容功效。

  3、保健功能:具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

  花雕酒食療作用:

  有活血、祛寒的功效。

  花雕酒介紹:

  花雕酒是中國黃酒中的奇葩,選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的 湖水,用古法釀製,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高階液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。總的來說,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

  花雕酒怎麼喝?

  花雕酒的最佳品飲溫度為38℃左右。在燙熱的過程中,花雕酒含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機物,會隨溫度的升高而揮發掉。同時,所含的脂類芳香物會隨著溫度升高而蒸騰,從而使酒味變得更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,花雕酒燙熱喝有利於身體健康。

  到底花雕酒怎麼喝?溫花雕酒的方法有兩種:一種是將盛酒器放進熱水中燙熱;另一種是隔火加溫的方式,一般隔水燙至70℃左右即可。但花雕酒加熱的時間不宜過久,否則酒精容易揮發掉,使酒變得淡而無味。冬天尤其適合溫飲,也是花雕酒的最傳統飲法。