補氣滋陰的湯譜_補氣滋陰可以喝什麼湯

　　冬天氣候乾燥寒冷，人體需要補氣滋陰，那補氣滋陰的湯都有哪些呢？補氣滋陰可以喝些什麼湯呢？以下是小編為大家收集到的有關補氣滋陰的湯譜的答案，希望能幫到大家!

　　補氣滋陰的湯譜

　　1.豬脊骨湯

　　食材：豬脊骨250g，黨蔘4根，紅棗3個，桂圓肉8個，枸杞子20個，芡實40個，適量的鹽。

　　先把豬脊骨切塊洗淨，放入開水鍋內燙至出血水，撈起然後用冷水沖洗乾淨。然後再把鍋子洗淨，放入黨參，紅棗，桂圓肉，芡實注入清水適量。同時加蓋大火煲開後，轉中小火煲至剩3碗水時，加入枸杞子再煲10min即可服用。

　　此湯對於大多數女性有美容的作用，對於改善氣血不足;體虛體弱都有良好的作用。

　　2.花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。

　　做法：花生洗淨，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒幹;牛尾買時請售者代處理乾淨，洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水***，武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。

　　3.歸耆雞湯

　　原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

　　做法：首先，將雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開;然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

　　功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，歸耆雞湯具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

　　4.阿膠補血湯

　　食材：阿膠、龍眼肉、桑椹各20g，大棗6個，仔雞約1500克，蔥15g，姜、蒜、墨旱蓮各10g，鹽4g。

　　益氣補血少不了阿膠。將阿膠蒸化備用，然後取來桑椹、墨旱蓮洗淨，然後再將大棗洗淨去核;將雞殺後去毛、內臟去除;薑切片，蔥切段;大蒜去皮，切皮之後備用。雞放入燉鍋爐內，中藥放雞腹內加入姜、蔥、鹽，注入清水2000ml。燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮1小時即可服用。

　　5.烏雞補血湯

　　食材：烏雞1只，熟地10g，白芍10g，然後將精鹽、醬油、蔥、姜等其它作料適量。

　　將烏雞殺去毛，內臟洗淨備用;五種藥材洗淨，蔥、姜拍鬆。將藥材裝入雞腹放入鍋內，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調味即成。每週1～2次，分次服用，連用3～5個星期就有效。

　　具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。

　　補氣滋陰的粥

　　1、蓮芡豆粥

　　材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

　　做法：將上述食材洗淨、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好後加糖或鹽調味，即可食用。

　　功效：中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛溼、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止洩瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

　　2、桂花山芋粥

　　材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。

　　做法：大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時;浸泡後入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底;山芋洗淨，去皮切小塊;倒入粥裡，加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底;最後撒入桂花攪勻即可。

　　功效：山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。

　　3、南瓜百合粥

　　材料：南瓜250克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：將南瓜洗淨去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗淨。將粳米洗淨後煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

　　功效：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良，百合也是一種潤肺止咳、清脾除溼、補中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力。

　　4、白果蘿蔔粥

　　材料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

　　功效：有固腎補肺，止咳平喘的功效。

　　5、芝麻桃仁粥

　　材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。

　　做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香;桃仁洗淨，去雜質;大米淘淨;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。

　　功效：核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

　　6、雪蛤湘蓮子粥

　　材料：雞湯1500g，泰國香米60g，湘蓮子120g，雪蛤100g，雞粉適量，鹽適量。

　　做法：湘蓮子、泡發好的雪蛤和泰國香米;將湘蓮子用淨水浸泡2小時，擇洗乾淨;將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤，大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關火;放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。

　　功效：雪蛤，其滋補功能無與倫比，使面板細胞內外水分維持平衡，維持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥，經過猛火煮，透明的雪蛤已經融化到難以尋見，細細咀嚼，用舌尖感受夾在米粒中，像果凍一般嫩滑的雪蛤，加入湘蓮子，更具有益肺潤燥的功效，格外適合在霜降時節享用呢。

　　7、三仁粥

　　材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

　　做法：先將三仁洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

　　功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

　　8、生薑蘇葉粥

　　材料：蘇葉10克，姜3片，大米粥適量。

　　做法：將大米粥熬好後放入蘇葉、生薑，繼續熬煮至開鍋，就可以食用了。

　　功效：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發散風寒的效果，在一般藥店就可買到。

　　9、桂花栗子粥

　　材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。

　　做法：將板栗、粳米洗淨，一起放入鍋內煮成粥，加入糖、桂花即可。

　　功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食慾，又能補腎養肺，尤其適合老年人食用。

　　10、百合粥

　　材料：百合50克，粳米60克。

　　做法：先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。

　　功效：對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

　　11、芝麻粥

　　材料：芝麻50克，粳米100克。

　　做法：先將芝麻炒熟後，拌入粳米粥內同食。

　　功效：具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，適用於肺燥咳嗽、習慣性便祕者。

　　12、沙蔘麥冬粥

　　材料：沙蔘、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。

　　做法：將沙蔘、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。

　　功效：可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳，緩解冬燥。

　　13、梨子粥

　　材料：梨2個，粳米100克，水適量。

　　做法：梨洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。

　　功效：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。

　　補氣滋陰的中藥

　　何首烏：

　　何首烏是滋陰補腎第一品。也是世代被當作醫家最為第一保健品。中醫認為女子帶下者，或是經常會有筋骨痠痛，早衰等問題，都可通過服用何首烏起到一個起死回生的作用。

　　枸杞子：

　　枸杞是一種常見的紅色中藥，中醫認為枸杞子性平味甘，具有清心明目養肝的功效，其實枸杞子也是滋陰補腎的最好選擇之一。由其是對於久座一族的女生，或是經常面對電腦的女生日常多泡點枸杞子茶喝不僅能滋陰補腎而且還能減少輻射對面板的傷害，減少由於久引起的腰痠背痛的問題。

　　山藥：

　　中醫認為山藥是“上品”之藥，其實其食療功效也是相當強大的，日常多吃山藥就可起到一個滋陰補腎的功效。

　　乾貝：

　　乾貝炒著吃，做成湯吃都能發揮出不同的養生功效，臨床上常把乾貝做為一種補腎，治陰虛的食療方。

　　豆類：

　　豆類中含有豐富的大豆蛋白，鐵質等多種人體所必須的營養素，女性多吃豆類食物可促進雌激素的分泌，延緩衰老，同時豆類還具有滋陰補腎的功效。

　　栗子：

　　栗子是堅果類食物之一，中醫認為其具有補腎壯腰的功效，其實應該說男人吃栗子能補腎，而女子常吃栗子的話，則可起到一個滋陰的功效。由其是對於中年女性來說，常吃栗子滋陰又補腎，可緩解更年期的症狀。當然了應該說所有的堅果類食物，或者說黑色食物都有滋陰補腎的功效。

　　阿膠：

　　阿膠也是天下滋陰補腎第一品，當然了對於大多數人來說阿膠雖好，但也不是平民所能消費得起的。再者阿膠雖然滋陰，但是中醫認為阿膠也是屬於一種燥熱食物，對於體虛過於虛的人會造成虛上加虛的問題，所以並不是所有的女性都適用的。

　　天山雪蓮：

　　不可否認的是天同雪蓮是女性滋陰的最好選擇。古代中醫認為雪蓮具有起死回生的養生功效，同時具有“返老回童”的養生功效。因此對於女性朋友來說，雪蓮也是不錯的選擇。當然了野生的雪蓮並不是那麼好找到的。

　　其實應該說對於女性來說只要均衡飲食，就能起到一個滋陰的效果了。當然了生活中也有很多食物是滋陰女性的禁忌的。比如說白蘿蔔，西瓜，柿子，丁香，辣椒，鹽，菊花都被認為是女性滋陰補腎的禁忌。因此日常也要少吃這類食物。

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補氣滋陰的湯譜