有糖尿病的老人吃什麼對身體好

  糖尿病的飲食控制會直接影響到血糖,所以要學會正確的飲食安排極為重要,那麼有糖尿病的老人吃什麼好呢?下面是有糖尿病老人的食療,歡迎參閱。

  糖尿病老人的食療

  1、糖尿病老人可以吃乳酪和全麥餅乾

  低脂含量的乳酪和全麥餅乾搭配食用,營養元素更為全面,也可以搭配胡蘿蔔或蘋果片。

  2、糖尿病老人可以吃桃仁和水果乾

  這種搭配能為人體提供足夠的能量。某期刊上的一項研究成果顯示:桃仁能避免餐後血糖水平飆升,並保持飽腹感。由於這兩種食物的熱量較高,各食用兩大湯匙即可,其熱量相當於20克的碳水化合物。

  3、糖尿病老人可以吃豆泥和新鮮蔬菜

  用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬,搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。

  4、糖尿病患者的飲食

  可以一日三餐或多餐,“少吃多餐”肯定好過“暴飲暴食”,但均應總量控制!活動少

  的每日主食5-6兩,運動量大的可以7-8兩***主食包括米飯、饅頭、麵條等澱粉類***; 1袋牛奶或豆漿***尿酸高、痛風者切忌***。

  人體一天所需要的能量中,50~60%必須由碳水化合物提供,也就是說,亞洲人主要是要靠米麵來維持生命的。有些糖友認為既然吃飯可以升高血糖,那我就不吃飯!聽說南瓜對糖尿病好,那就吃南瓜吧。早上南瓜燉湯,中午紅燒南瓜,晚上清蒸南瓜,結果吃得一個人面黃肌瘦,差點變成一個南瓜人了,那肯定是不行的。所以,一日之中飲食儘量多樣化,除了糖份極高的食物外,什麼都可以吃,但什麼都不能多吃,要儘量做到既享受了生活,又不會吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓。

  降血糖最有效的食物

  芋頭,最適合需限制熱量的人 。芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點是,山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候,芋頭是最為適合的食品。

  桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻黴素***DNJ***和桑葉多糖,可以促進β細胞分泌胰島素,胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,降低食後血糖。但是傳統的新鮮桑葉煎煮或者煲湯,會破壞降糖有效成分的活性,降糖效果不明顯,桑葉經過凍幹工藝製成凍幹桑葉,保持了桑葉原來的生物結構,從而保留了桑葉降糖的有效成分,口感更佳。

  洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應,變成催淚性的物質,使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質還會發生反應,生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固,使血液流動流暢,並且還有消除自由基的功效。

  糖尿病的食療偏方

  1、素燴麵筋

  有解熱、除煩、止渴的功效。對於消渴多飲者尤相宜。

  做法:水面筋500克,蔥段、薑片各適量。植物油、鹽、慄粉各少許。 水面筋切成薄片,先以植物油煸炒,至焦黃,再加蔥、姜作料,注入水一大碗,加鹽調味;待面積煮至熟爛後,以水溶慄粉勾芡,湯汁明透即成。頓食,分頓食用。

  2、清蒸茶鯽魚

  鯽魚可健脾利溼,治脾虛食少,乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配,有補虛弱、清止消渴之功效。適用於糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。

  做法:鯽魚500克,綠茶適量。 鯽魚去鰓和內臟,留下魚鱗;鯽魚腹內裝滿綠茶,放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉,無須加調料。


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