海燕的功效與作用及食用方法

  海燕對於醫藥方面的價值是我們難以想象的,對於治療一些疾病是很有效的。海燕中含有很多對人體有益的物質,我們一起來看一看。

  海燕的功效

  【性味】味鹹;性溫

  【歸經】腎;胃經

  【功能】補堅硬;祛風溼;制酸;止痛。

  【主治】主陽痿;風溼腰腿痛;勞傷疼痛;胃痛泛酸。

  1.《綱目》:陰雨發損痛,煮汁服,取汗即解。亦入滋陰藥。

  2.《山東中草藥手冊》:壯陽,祛風溼。

  3.《東北動物藥》:滋陰,祛風溼。治腰腿痠痛。

  【用法用量】內服:煎湯,6-15g;研末,每次2-3g。

  海燕的作用

  1.治陽瘻:海燕、小海馬各等分。共研細粉,每次服一錢五分,每日服二次。 ***《山東中草藥手冊》***

  2.治風溼腰腿痛: 海燕二個。水煎,日服三次。發汗。***《東北動物藥》***

  3.治損傷處遇陰雨疼痛:海燕9g。水煎服,使微汗。***《山東中草藥手冊》***

  4.治胃痛:海燕煅存性研末。每次1小匙,沖服。***《中國藥用海洋生物》***

  海麻雀的食用方法

  泡酒:20克一斤酒

  煲湯:每次放2-4只

  由於它屬於海產品,味道又比海馬清淡,有資深廚師認為,它最適合和像鵪鶉、鷓鴣一類的飛禽搭檔燉湯,尤其是鷓鴣,本身肉味已經夠清甜,和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一點,還可以放兩個水晶梨,再加兩塊豬腱子肉,用礦泉水或者是過濾水燉上三四個小時,已經足夠滋陰解毒了,女孩子吃尤其有養顏的效果呢。若是想要清咽護喉,那麼就加金嗓子。

  豬骨幹菜海燕湯

  材料:海燕4個,菜乾25克,黃玉米一個,蜜棗2個。

  1.豬骨洗淨,在開水中燙熟,撈起代用,

  2.海燕、乾菜洗淨,略在水中泡一下,

  3.黃玉米一個,切段,蜜棗洗淨切塊去核。

  將上述材料放入裝有冷水的湯煲中用大火煲開後改後文火慢慢煲,一個小時就可以了!

  海麻雀性鹹,溫,散結,消腫,解毒。用於淋巴腺腫大,咽喉腫痛,常用量10~15克,與豬骨頭熬湯有食補功效,對於馬上要參加中考和高考的孩子們有消暑定神的作用。

  烏雀雞骨草湯

  主料:海燕4只,烏骨雞腿2只,雞骨草9克。

  配料:鹽9克,麻油數滴,博味館甘草1段。

  做法:

  1、烏骨雞腿洗淨斬塊;雞骨草切碎後,與博味館甘草一同用紗布紮緊;海麻雀用酒精燈稍加燒烤,去除其腥味。

  2、加入適量沸水,調入鹽後,隔水約燉1小時。

  3、食用時除去Yao渣,滴入麻油。

  特點:清鮮微辛。

  Yao用價值:雞骨草味辛,性溫;海麻雀、烏骨雞味甘,性溫。本品能理氣止痛,祛風除溼,舒筋活絡,強筋壯骨,補精添髓;有治胃痛、胃腸氣脹、風溼痺痛、跌打損傷、喉嚨腫痛、婦女崩漏帶下、產婦乳少等功用。

  川貝枇杷煲海燕 ***海燕煲瘦肉***

  1.海麻雀幹4只洗淨,用溫開水浸泡5小時,瘦肉飛水,切大塊;川貝用溫開水浸40分鐘;枇杷葉洗淨,用清水浸發。

  2.將海麻雀、瘦肉放入沸水中煲開,放入其他材料,以小火煲1.5小時,放入冰糖煲溶即可。

  小提示:川貝、枇杷葉皆為潤肺、止咳的傳統Yao方;與海麻雀同煲可潤腎陰而止消渴。

  海燕燉石斛

  做法:4只海燕,洗淨,加入15克石斛,陳皮1克,無花果6個,加入3-4碗水,放到燉盅裡燉2小時,加入少許鹽即可。

  功效:消炎排毒,養胃生津,去肝火,對咽喉炎有有效。

  貓爪草羅漢果煲海燕

  做法:4只海燕,洗淨,加入15克貓爪草,羅漢果半個,加入5碗水,放到燉盅裡燉2小時即可。

  功效:軟堅散結,對扁桃腺發炎,乳腺炎,咽喉炎都有很好的效果。

猜你喜歡