紅豆的功效和作用有哪些

  愛情無價,紅豆無價。紅豆可以製成多種美味的食品,有很高營養價值功效。下面是小編給你介紹的紅豆的功效和作用,希望對你有幫助。

  紅豆的功效和作用

  1、紅豆,性平偏涼,味甘,具有清心養神、健脾益腎功效。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。

  2、紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。

  4、紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

  5、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

  6、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  紅豆的最佳搭配

  吃紅豆的時候要注意搭配,才能更好地發揮紅豆的功效:

  1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利於補血;

  2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象;

  3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的面板,給面板補充水分,保持面板健康。

  紅豆養生食譜

  紅綠百合羹

  製法:

  綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾後收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。

  功效:

  綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

  紅豆紫米湯

  製法:

  將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。

  功效:

  紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。

  美白祛斑湯

  原料:綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

  做法:

  a、將綠豆、紅豆、百合洗淨,用適量清水浸泡半小時。

  b、大火煮滾後,改以小火煮到豆熟。

  c、依個人喜好,加鹽或糖調味皆可。

  功效:清熱美白,滋潤肌膚。

  去水消腫湯

  製法:

  將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。

  功效:

  此湯水有助養顏美容,益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。