紅薯南瓜粥的功效和作用有哪些

  南瓜粥的營養價值非常豐富,所以功效也特別多樣,除了養胃之外,南瓜中的膳食纖維還能有效幫助降脂降糖。食用南瓜粥不僅能果腹,還能達到多種食療效果。下面小編為大家整理了紅薯南瓜粥的功效和作用,希望大家能夠喜歡。

  紅薯南瓜粥的功效和作用

  作為一種營養美味的常見養生粥,南瓜粥的功效與作用非常多。中醫認為,南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕。此外,南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究則表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜,促進潰瘍面癒合,加強胃腸蠕動,從而幫助食物消化。

  南瓜具有一定的妨礙功效,食用南瓜粥能能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。對於寶寶來說,南瓜粥是很好的輔食,因為南瓜粥富含豐富的鋅元素,能促進寶寶成長髮育,讓寶寶快高長大。

  紅薯南瓜粥的營養價值

  南瓜粥色澤金黃,賣相極好,除此之外,它還有很豐富的“內在美”。南瓜粥的營養價值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養元素。每100克含蛋白質0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰 分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養成分不流失,還有助於人體吸收。

  南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降,因此南瓜粥對於糖尿病人來說也是健康營養的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利於預防骨質疏鬆和高血壓。可見,南瓜粥不僅香甜可口,還具有很高的食療價值,多吃還可以預防一些疾病哦!

  紅薯南瓜粥的注意事項

  1、南瓜也有可能成為過敏原,所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。

  2、南瓜性溫,多吃會助長溼熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃,同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。以上人群在選擇食材的時候需格外謹慎。

  3、熬煮南瓜粥的時候不可加紅薯一起吃,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

  4、熬煮南瓜粥的時候同樣也不可以加紅棗,紅棗和南瓜一起吃會破壞維生素C,另外也會加重消化不良的症狀。

  5、吃南瓜粥的時候注意不要吃魚,也不宜吃菠菜,南瓜與這兩者相沖,同食會對身體不利。