小炒萵筍葉簡單又營養做法圖解
小炒萵筍葉吃起來真是非常的清涼爽口,萵筍的葉子很新鮮,而且吃起來營養價值和豐富,而且還可以促進腸胃蠕動。小編給大家精心推薦的小炒萵筍葉做法,希望能夠對您有所幫助!
製作小炒萵筍葉的食材
小炒萵筍葉簡單又營養的步驟
1.萵筍葉放水裡洗淨後切成5釐米長的段,姜、蒜切片。
2.炒鍋上火,倒入食用油,下辣椒和花椒小火煸香後放入姜蒜煸出香味。
3.放入切好的萵筍葉翻炒。
4.放入適量的醬油翻炒均勻。
5.調入雞精和鹽翻炒均勻即可。
萵筍的保健功效
1.降血壓:萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排洩,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
2.利尿通乳:萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員。
3.增氟補血:萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調節神經系統功能。
4.寬腸通便:萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排洩,可用於治療各種便祕。
5.抗癌作用:萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6.開通疏利、消積下氣:中醫認為,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
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