尖椒蝦仁炒秋葵簡單又營養做法圖解

  尖椒蝦仁炒秋葵很適合做午餐的一道菜,秋葵最特別的地方在於它的黏液,這種黏乎乎的液體由豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成,對腸道的保健功能非常好,加上有蝦和尖椒吃起來的口感很好。以下是小編推薦的尖椒蝦仁炒秋葵做法,歡迎閱讀!

  製作尖椒蝦仁炒秋葵的食材

  尖椒蝦仁炒秋葵簡單又營養的步驟

  1.準備材料:秋葵200克,鮮蝦200克,蝦洗淨後用剪刀從背部把殼剪開,從中間剔除蝦線,剝下蝦皮保留蝦肉

  2.大蒜切片,大蔥切段,生薑切末,尖椒切段

  3.在蝦肉中加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻

  4.秋葵洗淨後去蒂改刀成段

  5.鍋內放少許橄欖油,下入蔥薑蒜末爆香

  6.下入醃好的蝦仁翻炒

  7.炒至蝦仁變色後調入一勺生抽

  8.下入秋葵快速翻炒

  9.調入2克鹽

  10.出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後出鍋即可

  吃秋葵的好處

  1.助消化,護腸胃

  秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。

  2.排毒降血脂

  秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,有利通便、排毒,防治腸道疾病,還能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。

  3.美膚

  秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。

  4.保護肝臟

  秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

  5.補鈣

  秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

  6.減肥

  秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。

  7.補腎

  秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

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