涼拌茄子的常見做法

　　涼拌茄子是冷盤菜譜之一,以茄子為製作主料,涼拌茄子的烹飪技巧以拌菜為主,口味屬於鹹鮮味。口感:茄子軟爛,鹹鮮可口。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做涼拌茄子放什麼調料

　　原料:長茄子2個,紅辣椒1個。

　　輔料:大蒜3瓣,蔥花少許,醬油20克,醋,白糖,香油各適量。

　　做法：

　　1、茄子洗淨、削去外皮,切成長段;大蒜拍碎

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