炒豬肚的做法大全健脾又養胃
豬肚含有蛋白質,具有補虛損、健脾胃的功效,炒豬肚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.豬肚用鹽水浸泡,洗淨,切絲。
2.尖椒和胡蘿蔔洗淨,切菱形片。
3.鍋內放入油,油熱放入蔥薑末,出香味後, 改大火,放入豬肚翻炒。
4.豬肚稍變色,放入胡蘿蔔和尖椒翻炒。
5.放入料酒和醬油。
6.放入鹽。
7.放入五香粉。
8.放入味精出鍋即可。
小貼士
1 豬肚的挑選技巧:新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內無塊和硬粒,彈性較足。
2 豬肚要清洗乾淨。
3 將豬肚先入油中翻炒,可用油去除其異味,並且使其口感更佳
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