螃蟹粥的具體做法步驟

  手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。因為螃蟹有抗感染,促進傷口癒合的食療作用。你瞭解螃蟹粥的做法嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  螃蟹粥的食材準備

  • 主料
  • 大螃蟹

    1只
  •  
  • 輔料
  • 大米

    適量
  • 薑絲

    適量
  • 香菜

    適量
  • 適量
  • 香油

    適量
  • 白胡椒粉

    適量

  

  1.大米淘洗乾淨,添水,熬粥。

  2.螃蟹洗淨,揭去背部的小臍。

  掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段。

  3.大米熬至粘稠,將螃蟹放入,小火燜5分鐘左右關火。

  4.放入薑絲。

  5.放入香菜末。

  6.放入鹽。

  7.滴入少許香油。

  8.加入少許白胡椒粉。

  9.出鍋裝碗即可。

  螃蟹的營養價值

  1、抗感染,促進傷口癒合

  螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

  2、解毒功效

  精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

  吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。

  3、預防腫瘤

  蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

  螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。