西紅柿燉牛肉的做法

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。下面是小編給你精心整理,僅供參考。

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  材料

  牛腩牛肉,料酒,薑片,大料,桂皮,香葉,草果,小茴香,蔥薑末,西紅柿,生抽、糖,鹽

  做法

  1、牛腩切小塊焯水。

  2、高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、薑片、大料、桂皮、香葉、草果、小茴香,上氣後清燉20分鐘,撈出。

  3、西紅柿切小丁。

  4、鍋放油,下蔥薑末,放西紅柿、牛肉,加牛肉湯燉25分鐘。

  5、湯汁收濃,加生抽、糖、鹽,小火再燉5分鐘即可。

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  材料

  牛肉,西紅柿,土豆,青椒,鹽,雞精,醬油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖

  做法

  1.材料準備~牛肉要提前味好~

  2.把土豆先放入油鍋炸下,然後加入牛肉一起翻炒.

  3.炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.

  4.最後放入青椒,可以再一次添湯,最後小火煮5分鐘即可.

  小訣竅

  1.牛肉買的是超市味好的那種,已經加了黑胡椒粒的.

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  材料

  牛肉,西紅柿2個

  做法

  步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。

  步驟2:牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒。

  步驟3:調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。***湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好後,再放適量鹽。***

  步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。

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  材料

  牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖

  做法

  1、把買來的牛肉洗淨,先過下水把表面的浮沫漂淨。

  2、把肉撈出放進高壓鍋,高壓鍋內不要放太多水漠過牛肉就可以了,壓20分鐘。

  3、把西紅柿洗淨,用開水燙一下去皮,拿一次性手套抓成泥.

  4、把蔥切末,薑切片。牛肉壓好後切小塊。

  5、另起鍋,熱鍋涼油,放蔥末、薑片炒香後放西紅柿,炒一會放牛肉再翻炒會,放剛剛壓牛肉的湯。

  6、放鹽,味精,少許糖提味,大火燒開湯汁後改小火。收汁後起鍋。***喜歡湯汁的朋友也可以留一些湯汁***