早餐吃什麼營養又健康

  早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要少吃,早餐營養又健康的食物有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

  早餐營養又健康的食物

  1.奶及奶製品

  早餐吃什麼最有營養?乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩定情緒之作用。

  2.動物性食物***肉、蛋***

  早餐吃什麼最有營養?適量攝入一些動物性瘦肉,卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉,它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣,屬於高蛋白質食品,它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當,進人人體時,幾乎能被完全吸收和利用。

  3.穀類

  可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麵包、雜糧粥等。

  4.蔬菜和水果

  早餐吃什麼最有營養?早上最好吃水果,因為水果為維生素A、C豐富的來源,並含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。

  健康早餐搭配

  豆奶+蛋白粉+火腿麵包=增長精力

  豆奶:250毫升

  豆奶的口味多種多樣,可以根據自己的喜好隨意選擇。當然,熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。

  蛋白質粉:1勺***約10克***

  火腿麵包:1個

  可以購買西餅屋的火腿麵包,也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治,這可是早餐不可缺少的部分噢!

  營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質25克,脂肪10克,碳水化合物27克,還特別含有植物雌激素。

  綜合評價:

  如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷,不妨在早餐中新增蛋白粉,它會讓人精力特別充沛。

  番茄蛋湯+燒麵包片+煎香腸=振奮精神

  番茄蛋湯:1碗

  加底油把番茄沙司略炒,添水燒開,勾芡,甩蛋,調味,就成了。

  燒麵包片:2片

  如果喜歡,也可以再準備些果醬或乳酪。

  煎香腸:1根

  選一根自己喜歡的口味的香腸切段,一端切花刀,在滾油中煎一煎即成。

  營養含量分析:這款早餐的能量為450千卡,蛋白質15克,脂肪15克,碳水化合物50克,還特別含有抗衰老的番茄紅素。

  綜合評價:

  許多人在上午時段的工作效率偏低,總好像還沒睡醒,所以他們需要振奮精神的早餐,番茄蛋湯有濃郁的酸味,而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。

  蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸

  這三樣東西的製作非常家常,並不繁雜。 醬菜可以購買現成的,每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。

  營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質150克,脂肪5克,碳水化合物50克,還含有適量的鈉鹽和維生素。

  綜合評價:

  這是低脂肪熱量的早餐,清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份,蒸紅薯是主要的能量來源,還可以促進腸道的正常蠕動,小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。

  茶+小麵包=晚起的道理

  一杯熱熱的、淡淡的茶飲,幾隻小麵包,雖然簡單,但特別的方便。

  營養含量分析:這款早餐的能量為150千卡,蛋白質5克,脂肪5克,碳水化合物20克***其中單糖5克***。

  綜合評價:

  習慣晚起的人也需要在起身後少量進食,一杯茶飲的作用是溫潤腸胃,幾隻小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口,又可以補充空空的感覺,帶給午餐更大的從容。

  煮玉米+蛋花胡蘿蔔絲粥=清新的口氣

  提前煮好的玉米,早晨用微波爐加熱,炒胡蘿蔔絲燴到粥裡,將熟時甩蛋花,用鹽調味。

  營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質18克,脂肪8克,碳水化合物40克,還富含維生素,特別是抵抗輻射的維生素A。

  綜合評價:

  從事與人與人交流的工作,早餐後應該保持口氣清新,啃一啃玉米,咂幾口淡淡的鹹粥,能讓人從內到外都清清爽爽。

  例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛

  煲湯是是女人的拿手好戲,蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜,只不過揚州炒飯恐怕需要準備些蝦仁、火腿、胡蘿蔔之類的東西,外加一鍋好飯。

  營養價值分析:這款早餐的能量應在500千卡上下,營養全面,特別是濃濃的例湯所提供的遊離氨基酸等鮮味物質,能充分刺激胃酸的分泌,喚起旺盛的食慾。

  綜合評價:

  總會有不那麼匆忙的日子,在早晨,一邊計劃著郊外野遊,一邊準備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧,只是不要新增太多的鹽分和味精,以免外出後異常口渴。

  營養早餐

  1、豆漿早餐

  材料:豆漿

  豆漿配油條等其他主食,都是不錯的選擇。

  做法:其實自己做豆漿很簡單的,買個豆漿機,前一天晚上把豆漿浸泡好,早上起來把大豆放到豆漿機中,只需要15分鐘,一碗熱騰騰的豆漿就好了,除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆,這樣營養又美顏。

  2、牛奶早餐

  牛奶+蘇打餅乾

  做法:超市購買的牛奶可以直接冷飲,加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘,才能保證細菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅乾,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。

  3、果蔬早餐

  材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治

  做法:用不粘鍋煎蛋***無須放食用油***,再取兩片全麥切片面包,還可按個人口味加火腿,生菜和脫脂沙拉醬,用時令水果調配果汁。