饅頭炒雞蛋美味又健康的做法

  雞蛋炒饅頭做起來簡單快捷。吃起來也很美味。你可依個人喜好加進自己喜愛的味道進去,可甜可辣,自己喜歡就好,而且做法也是十分的簡單,有時間可以試試。小編給大家精心推薦的饅頭炒雞蛋做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作饅頭炒雞蛋的食材

  饅頭炒雞蛋美味又健康的步驟

  1.準備好食材

  2.饅頭切丁大蒜苗切碎雞蛋打散

  3.蛋液中加少許蒜苗

  4.熱鍋下油

  5.放雞蛋

  6.快速炒一下

  7.盛出

  8.饅頭丁放油鍋中炒至表面略黃

  9.加鹽

  10.加雞蛋和蒜苗

  11.炒勻即可出鍋

  雞蛋和什麼食物相剋

  茶

  吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。

  兔肉

  兔肉屬於性味甘寒、酸冷的食材,而雞蛋則屬於甘平微寒。兩者各自都含有一些生物活性物質,如果一同混合煮炒或者是同時食用的話,就會很容易生成刺激腸胃道的物質而導致腹瀉,所以雞蛋與兔肉最好不要同食燉煮以及食用。

  生蔥、蒜

  蔥和蒜都是屬於辛溫的食品。蔥、蒜之所以有特殊的氣味,都是因為它們含有揮發性的物質,具有刺激性,能夠使區域性的血管擴張,所以它們都是性熱的。不過,雞蛋為甘平微寒的食物,有滋陰鎮靜的作用。所以,蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上都不合,要儘量避免同煮同食。

  豆漿

  豆漿的性味甘平,含有植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、PP、鉀、鈉、鈣、磷、鐵等等,而且又含有皁苷、胰蛋白酶等,這些成分在與雞蛋中的部分生物活性物質相遇時,就會發生反應,比如蛋清中的卵黏蛋白和豆漿中的胰蛋白酶發生反應之後,就會失去營養成分,降低兩者的營養價值。

  所以,儘量避免雞蛋與豆漿同食的情況。

  紅薯

  雞蛋與紅薯都屬於不易被人體所消化的食物,因而,同食的話就更加不易被消化,會給腸胃增加很大的壓力,從而引發胃腸道等疾病,尤其會非常容易造成腹痛。所以,為了給腸胃減負,這兩種食物最好分開來吃,最好一頓飯只出現其中一種,不要同時食用。

  味精

  雞蛋與味精同食的會使得穀氨酸攝入出現過量,對消化及神經系統造成不良影響。

  豆類

  在雞蛋中的粘液性蛋白很容易和黃豆中的胰蛋白酶發生反應,結合,產生一種不能夠被人體吸收的物質,令人體對營養的吸收大大減低。

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