怎樣燉烏雞有營養健康又美味

　　烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，燉烏雞怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.烏雞洗淨切塊大塊;

　　2.清水煮沸，放入烏雞塊，汆燙，清除血汙;

　　3.撈出雞塊，放入陶瓷盅，再把洗淨的;百合洗淨泡軟，枸杞、紅棗、黃氏洗淨，一起;

　　4.隔水放入鍋中，燉2小時;

　　5.燉好後，放鹽拌均即可;

　　小貼士

　　1.烏雞選擇山地老雞瘦的油少，好吃;

　　2.百合我用幹百合，需要泡軟，生百合洗淨即可;

　　3.燉的時間要比煲湯的時間長;