白菜香菇餃怎麼做

  無論南北,中國人都好餃子這一口,餃子的包法多種多樣,餡料更是千變萬化非常豐富。下面是小編推薦給大家的白菜香菇餃的做法,供大家參考。

  白菜香菇餃

  白菜香菇餃的做法:

  1.大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。

  2.香菇切碎。

  3.橄欖菜末***可用市面上的灌裝橄欖菜末***

  4.把其他的放一起先混合,最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。

  香菇的營養價值和作用

  1.降血壓、降血脂、降膽固醇

  香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

  2.治療疾病

  香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。

  泡幹香菇的水不要扔掉

  幹香菇浸泡的時候,最好用20℃~35℃的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟,又能使風味成分釋放充分。幹香菇一般適合燉菜,其能使纖維軟化徹底,有利於口感。但幹香菇浸泡後的水最好不要扔掉,因為香菇嘌呤在浸泡香菇的水裡含量較高,具有很高的保健功能,可以一同放到鍋裡燉煮食用。