藍莓山藥的食譜做法

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　　藍莓山藥簡介

　　藍莓山藥,又稱藍莓山藥泥,是夏日裡既美味又養生,同時又老少皆宜的冷盤,說是冷盤倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。

　　

　　1、準備所需材料。

　　2、將山藥去皮洗淨放入清水中泡浸,再倒入少許白醋泡15分鐘。

　　3、將泡好後的山藥放入蒸鍋內。

　　4、開大火蒸至山藥熟透。

　　5、最後取出趁熱淋上藍莓果醬即可食用。

　　藍莓山藥的好吃做法

　　藍莓山藥做法一

　　1、颳去山藥的外皮,切塊放入微波爐專業蒸籠,高火10分鐘直到山藥變軟。

　　2、山藥蒸好後,稍微冷卻一下。放在案板上,先用刀按壓碎。

　　3、再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀,不要有結塊。

　　4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。

　　5、將山藥泥放入裱花袋種,放入冰箱備用。

　　6、小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖。

　　7、用大火煮開後,轉成小火繼續熬製,直到藍莓醬和清水,變得粘稠。

　　8、加入蜂蜜攪拌均勻。

　　9、將山藥泥擠入杯中,淋上藍莓醬即可。

　　藍莓山藥做法二

　　1、山藥一根。

　　2、切小塊,放電飯鍋蒸架上蒸。

　　3、水沸騰後10分鐘差不多了。可以用筷子或者什麼的戳一下,爛不爛,不爛就繼續。

　　4、用勺子小塊小塊的壓成泥。

　　5、藍莓醬加冰糖加水,放在蒸架上,隔水融化。

　　6、用煎蛋模具整個形狀。

　　7、把藍莓汁澆在上面,當然等藍莓汁涼透。

　　藍莓山藥做法三

　　1、山藥帶皮清洗乾淨,切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。

　　2、把山藥去皮。

　　3、用土豆泥壓子把山藥壓成泥,加一點點鹽,山藥泥會更甘甜,如果山藥太乾,可以適當放些牛奶稀釋一下,口感也會更好。

　　4、裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的形狀,如果沒有裱花袋,可以隨便放盤中也可以的。

　　5、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一定要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上即可。

　　藍莓山藥的食物相剋知識

　　克山藥+蕎麥米:身體不適

　　山藥+鹿肉:生澀易便祕

　　山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

　　山藥+筍瓜:胡蘿蔔中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

　　山藥+香蕉:會導致腹痛

　　山藥+蝦:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+黃瓜:會降低營養價值

　　山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

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