赤小豆的功效與作用有什麼

  赤小豆又稱相思豆,煮熟後以後會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風味相當好。那麼赤小豆的功效與作用你瞭解多少呢?下面由小編為大家介紹赤小豆的功效與作用,希望能幫到你。

  赤小豆的功效與作用

  1、預防便祕

  赤小豆中含有多量對於治療便祕的纖維,潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

  2、消除水腫

  赤小豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症,都有一定效果。赤豆煮湯飲服,可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

  3、健脾利胃

  赤小豆煮粥食之,有健脾胃、利水溼的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者,皆可食之。

  4、增強機體免疫功能

  赤小豆含可觀的蛋白質、微元素,有利於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

  5、催乳汁

  赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  赤小豆和紅豆的區別

  1、外形區別

  赤小豆,除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名,又稱為紅豆。在本地市場,赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近,長相卻不一樣的幹豆。赤小豆呈細長形,顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。

  紅豆,又稱相思豆,體積比較大,最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫的作用,非常適合產婦食用。

  2、功效區別

  赤小豆,性質平和、味甘、酸,是一種營養豐富的小幹豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白質20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纖維4.6克,鈣67毫克,鐵5.2毫克,還有磷,維生素B1、B2、煙酸以及皁草甙等營養物質。由於赤小豆含有皁草甙物質,具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法,對老年性肥胖症,有一定的減肥效用。

  紅豆,五味屬甘酸,酸甘化陰,故能補陰血。有疏風清熱,燥溼止癢,潤膚養顏的功效。

  中醫師說,赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同,同屬豆科植物,性質和營養成分也接近,只是赤小豆的功效強些。所以中醫入藥都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。

  赤小豆的副作用

  雖然赤小豆有減肥的作用,但久食赤小豆則令人黑瘦結燥,嚴重時會影響消化系統的吸收。還有就是陰虛而無溼熱者,及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話,會引發非常嚴重的後遺症。

  1、消瘦人不宜服。

  2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。

  3、本品有兩種,應注意區別。正品種臍為白色,狀呈窄長線形,另一種是一種植物的種子,叫“相思子”,種臍及附近呈黑色,下半部為硃紅色或赤褐色,有毒,不入藥,兩者必須分清,不可混淆。