西紅柿的作用及禁忌症

  西紅柿對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。下面小編和大家一起學習。

  西紅柿的作用

  01、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

  02、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

  03、番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使面板保持白皙。

  04、尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  05、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。

  06、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

  西紅柿的禁忌症

  ***1***不宜和黃瓜同時食用。

  ***2***服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。

  ***3***空腹時不宜食用。

  ***4***不宜食用未成熟的番茄。

  ***5***不宜長久加熱烹製後食用。

  ***6***服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

  西紅柿的做法

  西紅柿醬

  做法:

  將西紅柿炒熬成湯後,小火再熬,約需要40分鐘,直至西紅柿成果醬狀,加鹽,可以做果醬使 用,或涼拌菜所有。此做法尤為食用,即將放熟過頭的西紅柿,不能浪費而可以熬成醬食用。