小米紅棗粥的功效與作用

  小米紅棗粥,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。

  

  小米味甘、成,性涼,入腎、脾、胃經,具有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。《本草綱目》說小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”,因此對於體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來說,是最理想的滋補品。

  小米粥營養全面豐富,具有養胃的功效,當你沒胃口、食慾差的時候,小米粥就是一味開胃飯,所以又被稱為是“養胃極品”。 小米具有防治消化不良的功效。

  小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。

  除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量為穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

  小米滋陰,是鹼性穀類,身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。

  小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在產後調養,可把小米熬成粥,常常吃。

  小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。

  小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。

  特別說明的是,新米的補益效果優於陳米。 小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀,這種粥營養較全面,富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素,尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

  小米紅棗粥的做法

  1、準備小米,紅棗,紅糖

  2、鍋里加入適量的水,水燒開後加入小米,紅棗,紅糖。放棗進去煮開後,上面會出一層沫,然後我們就要把上面的沫撇掉,去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。

  注意:我們要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快,而且還絕對不會糊鍋底。

  3、小或煮至濃稠,一般20分鐘就可以了。

  注意:如果擔心溢鍋的話,可以點一點點食用油進去。 這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦。

  小米的營養分析

  ⒈ 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

  ⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;

  ⒊ 還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;

  ⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

  《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。

  小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、穀子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。原產中國,以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後採收。以粒大、飽滿、均勻為佳。