紅豆粥的功效與作用

  紅豆是我們很常見的食材,它的功效有很多,最常見的做法就是用它來煮粥。煮出來的粥香甜,並且紅豆被煮爛了有利於人體的吸收。常吃紅豆粥對我們是很有好處的,下面就為大家介紹紅豆粥的功效。

  紅豆粥的功效

  1. 赤小豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

  2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

  3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  赤小豆性平、味甘、酸;歸心、小腸經。 具有健脾利水,解毒消癰,消利溼熱的作用。

  中醫認為粳米有補中益氣,健脾養胃,益精強志,和五臟,通血脈,聰耳明目,止煩,止渴,止瀉的功效。

  米粥具有補脾,和胃,清肺功效。米湯有益氣,養陰,潤燥的功能。

  紅豆粥的做法

  做法一

  主料

  紅豆100g,大米50g。

  調料

  紅糖適量。

  做法

  1.取紅豆和大米,比例為2:1。

  2.新會陳皮,紅豆和大米都淘洗乾淨。

  3.把食材全部放入高壓鍋中,加入適量的水。

  4.煮約20分鐘左右,加入紅糖後再次煮開即可!***喜鹹者亦可加鹽食用***。

  做法二

  材料

  紅豆200克,薏米200克,紅薯適量,南瓜適量。

  做法

  1、將紅豆和薏米倒在鍋裡,加足量的清水。

  2、開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。

  3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

  4、將紅豆薏米水過濾出來,鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。

  5、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。

  6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

  7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裡,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裡沒有氣體就可以了。

  做法三

  材料

  薏米200g,紅豆200g,紅薯適量,南瓜適量。

  做法

  1、準備好原材料。

  2、將紅豆和薏米倒在鍋裡,加足量的清水。

  3、開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。

  4、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

  5、將紅豆薏米水過濾出來,鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。

  6、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。

  7、將紅薯去皮切成大小差不多的塊狀,南瓜也是。

  8、把切好的紅南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裡,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裡沒有氣體就可以了。

  做法四

  首先就是根據自己的不同喜好準備材料。

  薏米紅豆粥裡可以新增一些自己平時喜歡吃的食材,比如紅棗,芝麻,等等對身體的有幫助的食材。

  然後就是需要將這些食材按順序排列好。

  因為食材的新增順序不對就會引發食材營養破壞,意思就是營養丟失,達不到美容養顏或者補氣生血的目的了。

  這個薏米紅豆粥一定要先將紅豆和薏米放進鍋中,然後再放其他食材,對於比較難煮熟的食材可以提前放進去。

  如果需要新增阿膠的話最好是在粥快要煮熟的時候再放進去,因為阿膠煮的太久會喪失原本的營養價值。

  小貼士

  最後就是葡萄糖或者冰糖放入薏米紅豆粥內,因為這類穀物粥都是多少帶有糖分的,這樣會幫住營養成分的吸收,起到如虎添翼的作用。

  其實薏米紅豆粥的步驟是很簡單的,只是在煮粥的時候需要注意火候不要太大了。

  為火候太大就會引起鍋子被燒焦,這樣就會影響到薏米紅豆粥的口味。

  做法五

  材料

  薏米30克,紅小豆15克。

  做法

  ***1***把薏米洗淨浸泡20分鐘

  ***2***把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可

  ***3***酌加冰糖,早晚分服,連續7天。

  功能

  紅豆可益氣補血,利水消腫,可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

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