胡蘿蔔牛肉炒麵好吃又營養的做法

  胡蘿蔔牛肉炒麵是一道很好吃的麵食,而且做法也十分簡單,而且裡面還有胡蘿蔔有意境啊會更加的豐富,這道菜適合適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟的人食用。以下是小編推薦的胡蘿蔔牛肉炒麵做法,歡迎閱讀!

  製作胡蘿蔔牛肉炒麵的食材

  胡蘿蔔牛肉炒麵好吃又營養的步驟

  1.食材。

  2.牛肉燙過切片。

  3.胡蘿蔔切絲。

  4.洋蔥切絲,姜切絲,小蔥切末。

  5.燒開水,加入麵條煮七八成熟。

  6.取小碗,加入蠔油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少許鹽拌勻。

  7.煮過的麵條放冷水中。

  8.熱油炒香薑絲,再加入洋蔥爆香。

  9.加入牛肉炒勻。

  10.加入胡蘿蔔絲,適量添點開水,一起炒一下。

  11.麵條從冷水中撈起來,加入鍋中,用筷子劃散。

  12.淋入醬汁炒勻。

  13.加入蔥花炒勻即可。

  14.裝碟。

  胡蘿蔔是熱性還是涼性

  胡蘿蔔不是寒性食物,是平性食物,不熱也不寒。例如苦瓜,西瓜,西紅柿等為寒性食物,胡蘿蔔性平,芹菜性涼。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效。

  蘿蔔富含豐富得營養價值。據測定,胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其他各種蔬菜高出30-40餘倍。***藉此說下白蘿蔔是寒性食物。***胡蘿蔔素進入人體後,能在一系列酶的作用下,轉化為豐富的維生素A,然後被身體吸收利用,這樣就彌補了維生素A的不足。

  胡蘿蔔還具有增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。同時,對腸道的蠕動也有很好的作用。

  胡蘿蔔是酸性還是鹼性

  胡蘿蔔屬於強鹼性蔬菜.

  鹼性食物主要分為:蔬菜、水果類;海藻類;堅果類;發過芽的穀類、豆類.

  酸性食物主要分為:澱粉類;動物性食物;甜食;精製加工食品***如白麵包等***;油炸食物或奶油類;豆類***如花生等***

  強鹼性食品有:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔

  中鹼性食品有:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜、紅蘿蔔、橘子、番瓜

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