藍莓凍芝士蛋糕怎麼做好吃

  藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶***SOD***、熊果苷、蛋白質等。你瞭解藍莓凍芝士蛋糕要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦藍莓凍芝士蛋糕的做法。

  藍莓凍芝士蛋糕的製作食材

 

  • 主料
  • 戚風蛋糕

    1份
  •  
  • 輔料
  • 奶油乳酪

    125g
  • 牛奶

    50ml
  • 吉列丁片

    5g
  • 淡奶油

    350g
  • 糖水黃桃

    50g
  • 糖水梨

    50g
  • 藍莓

    125g
  •  

 

  藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟

  1.預先按照方形蛋糕模大小用錫紙做一個方形的模。

  2.吉列丁片用冰水泡發後,濾水,放入50g加到溫熱的牛奶中,溶化備用。取125g奶油乳酪***cream cheese***,加入20g糖,打到光滑細膩無顆粒。

  3.取100g淡奶油,放入冷的容器中

  4.坐冰打到體積稍大,6-7分發。

  5.倒入到打好的奶油乳酪中攪拌均勻。

  6.加入溶化吉列丁片的牛奶,攪拌均勻。加入切碎的黃桃肉和梨攪拌均勻。

  7.倒入做好的錫紙模,放入冷凍室冷凍4個小時以上。

  8.準備好一個8寸的戚風蛋糕,脫模備用。

  9.將蛋糕切成厚度相同的兩片。

  10.倒入250g淡奶油到冰過的盆中,坐冰打發。也就是可以打出清晰的花紋。

  11.取一片蛋糕,均勻抹上打發的奶油。

  12.將凍好的芝士層脫模,放到奶油層上。

  13.再放上一片蛋糕,在蛋糕表面再均勻抹上一層奶油。

  14.抹好奶油的樣子,再稍做整理。

  15.將奶油裝入裱花袋,用自己喜歡的花嘴裝飾。

  16.在奶油花中間擺上藍莓,再撒上一點糖粉。大功告成!

  藍莓果醬的營養搭配

  1.麵包:塗上一層藍莓果醬,在搭配一杯牛奶,滿足了一上午的營養需要。

  2.酸奶:自己用酸奶機做了酸奶,然後放入幾勺果醬,這味道別提有多美味了,當然在加入水果就更好了。

  3.烘焙:這是喜歡DIY的親們不可缺少的好搭檔,尤其是剛出爐的那股香味。

  4.夏季降暑:在冰淇淋上面加上一勺果醬,既好看又好吃。

  5.下午茶:一包紅茶,一勺果醬,就可以輕鬆調製出一杯溫潤的水果茶,清新的果香沁人心脾,頓時驅散身心的疲憊,給辦公室帶來生機!

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