小番茄的功效作用及營養食譜

  吃小番茄的好處多多,生吃健胃消食,入菜營養豐富,作為番茄的改良品種,小番茄外表迷你可愛,口感酸酸甜甜,很多人喜歡茶餘飯後生吃,或者吃飯之前開胃食用。下面由小編為大家介紹小番茄的功效作用,希望能幫到你。

  小番茄的功效作用

  1.治面板病:

  將鮮熟小番茄去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;

  2.美容、防衰老:

  將鮮熟小番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

  3.防癌:

  因小番茄不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食鮮熟的小番茄,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

  4.治高血壓:

  每天早晨選即可鮮熟小番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯

  5.治貧血:

  將小番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

  6.治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的小番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

  7.治肝炎:

  取小番茄丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

  8.防中暑:

  將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

  9.退高燒:

  將小番茄和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

  10.治牙齦出血:

  將小番茄洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

  小番茄的營養食譜

  1、金龍擺尾的做法

  做法:將小黃魚掐去頭部並且洗淨裹上生粉;將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中;把整個櫻桃番茄對半剖開放置在魚頭處撒上香菜。

  2、櫻桃番茄的做法

  做法:生菜沸水中燙一下;把整個櫻桃番茄對半剖開在生菜葉上擺成兩排。把生蒜切碎用少許油略炒一下去味撒在兩列櫻桃番茄中間。小番茄吃多了會上火嗎

  3、怡紅快綠的做法

  製作:將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精,雞蛋蒸熟後正面扣在盤子上中間插上櫻桃番茄,將橙子切成半圓片擺在邊上最後用蔥花點綴。

  4、聖女果燒牛肉的做法

  做法:把牛肉切成小方塊,鍋加水放入牛肉進行淖水;鍋上火燒熱,放入少許底油,加入蔥姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黃酒進行煸炒3-5分鐘左右,加入適量的高湯,放入蠔油,少許鹽,大火燒開,改小火慢燒製20分鐘時加入聖女果,燒製5分鐘,把燒好的聖女果牛肉進行大火收汁,加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。

  挑選小番茄的方法

  1、選聖女果要看好產地

  聖女果是好多家庭的日常水果,一般隔三差五就買上一次。可有時候買回來的聖女果甜,有時候買的發酸,今天教您挑選聖女果的方法。市場上的聖女果主要分為3大類,一種是當地產的櫻桃番茄,特點是圓而紅,口感甜潤;還有一種產自壽光的千禧紅果,顏色粉紅帶沙,形狀是圓形的,番茄味比較濃;量比較大的是來自海南的聖女果,個頭稍大長形的居多,顏色是大紅色。小番茄吃多了會上火嗎

  2、辨別催熟聖女果

  體型長而且發硬的聖女果大多是催熟的,催熟番茄多為反季節上市,其特點是帶綠頭或發黃,手感很硬。將聖女果剝開,可發現籽呈綠色或尚未長籽,皮內發空,果肉無汁、無沙,嘗之無酸甜感。自然成熟的聖女果籽粒是土黃色,肉質紅色,起沙、多汁,且嘗之口感好,有酸甜感。

  正常的聖女果應該是大小適中、軟硬適度、通體一色,切開後多汁,平放時果蒂著地。建議選購時儘量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實圓正的聖女果。