蘆筍種植前景

  蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,因此十分受蔬菜市場的歡迎,未來蘆筍發展的前景也會很大。下文是,歡迎閱讀!

  如何發展

  蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。

  國際癌症病友協會研究認為,蘆筍可以使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。蘆筍已成為保健蔬菜之一,這是它能在世界上大面積種植,暢銷不衰的重要原因。

  蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。

  著名的蘆筍菜餚有“鮮菇龍鬚”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒乾貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

  作為世界最大的蘆筍種植國,2002年我國蘆筍面積10萬公頃,2003-2005年間因“非典”以及自然災害減少到6萬公頃,截止到2009年1月,我國蘆筍面積僅僅恢復到8萬公頃左右,而這次的全球金融危機,我國現有的蘆筍面積,可能會再次減少1/3左右。

  對未來蘆筍前景的分析。2009年我國的蘆筍面積可能會減少1 /3,或者更多。隨著全球經濟的逐漸恢復,2010年後的蘆筍將進人一個新的黃金期,經濟回暖後,面積卻減少很多,價格勢必升高,預計這個黃金期將從2010年開始,一直持續到2015年之後。

  蘆筍種植常見問題

  【白筍變色】白蘆筍作為罐頭加工原料,是在收穫前經培土軟化長成的。一般培土採收的蘆筍要求筍為白色或乳黃色,若為綠色或筍尖為綠紅色,則為變色。

  變色的原因,一是土壤過黏或過沙,前者易龜裂,後者的孔隙大,造成縫隙透光而使蘆筍見光變色;二是土壤溫度高、乾燥,培土易乾裂或培土過鬆,土壤孔隙太大透光所致。為防止蘆筍變色,栽培中應注意選用沙壤土,精耕細作,使土壤顆粒粗細均勻,水分適中,培土鬆緊一致。若地溫過高,應適當澆水,增加土壤溼度,減少龜裂。如有條件,可覆黑膜代替培土進行軟化栽培,效果更好。

  【畸形筍】採收時蘆筍嫩莖彎曲,粗細不均,橫斷面不圓或呈扁圓形等均為畸形。發生原因主要是施用沒有腐熟的有機肥或一次施肥過多,燒壞了嫩莖生長點,或抑制生長點的正常發育所致;其次是土壤黏度大,土塊多,培土鬆緊不一,妨礙了嫩莖的正常生長;再次是嫩莖抽生時,遭受蟲害等。防治措施:精細耕地,使土壤疏鬆,無石塊、土塊,此外培土時要鬆緊一致,並注意防治地下害蟲

  【空心筍】嫩莖中間組織呈空心狀的為空心筍。多因營養比例失調,缺少磷、鉀肥,採筍期過多追施氮肥,植株徒長造成。防治方法:採筍期要注意合理施肥,特別要注意追施磷、鉀肥,不要單施氮肥,以確保地上部分生長粗壯

  【嫩莖開裂】採筍期,嫩莖縱向裂成褐色深口,並引起腐爛。原因是土壤缺磷、鉀肥,植株徒長;其次是久旱遇大水,使嫩莖膨大過快而導致開裂。防治措施:應注意增施磷、鉀肥,澆水應均勻,忌忽幹忽溼。

  【異味】蘆筍味淡,苦味過重或有其他異味,會影響商品價值。產生的原因是受農藥汙染和澆灌城市廢水,或被有毒廢氣和工業垃圾等汙染所致。為此,在培土時不要施用無機肥料;培土前後或採筍期,應嚴禁使用農藥、垃圾肥和澆灌工業廢水。

  蘆筍該如何種植

  1、小面積種植,應以綠蘆筍為主,這樣就有國內市場做保證。

  2、500畝以上的大面積種植,無論白蘆筍、綠蘆筍,都需要有加工企業收購做後盾,並且離加工廠不超過600公里,以便於收購運輸。

  3、氣候、土壤適宜。氣候條件要求溫度適宜,降雨量不大。在我國從南起的廣東、福建到北方的遼寧、內蒙古、新疆等地都可以種植蘆筍。但是南方降雨多,高溫多溼易發生病害,使管理難度增大,所以越尚北方,降雨越少,病害越輕,管理越容易。但是南方生育期長,產量較高。越向北方,生育期越短,產量越低。土壤條件要求不嚴格,以沙壤土最為適宜,其次沙土、重壤土也可以種植,但是要求從栽培技術上加以改進。

  4、要有一定的種植規模和栽培技術。必須有眾多的種植戶,最低規模達到500畝以上,否則加工廠無法收購,並且要有技術員對栽培過程進行指導才能種好。如果離加工廠很近,規模小一點無所謂,但沒有技術指導也不行。只有這樣,才能保證優質高產、具有市場競爭力,才能取得好效益。