牛肉粒怎麼做好吃

　　許多朋友都喜歡吃牛肉，但是牛肉的做法實在是太多了，那麼牛肉怎麼做好吃呢?下面，小編給大家推薦好吃的牛肉粒做法，希望大家喜歡!

　　黑椒牛肉粒的做法

　　材料

　　黑胡椒牛排2塊，玉米，豌豆，茭白，生抽少許，糖，雞精

　　做法

　　1、玉米、豌豆、茭白切丁，牛肉切丁。

　　2、熱油鍋先煸炒牛肉，變顏色後裝起備用。

　　3、然後把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒，放少許水滾一下，再放生抽少許、糖、雞精調味。

　　4、等差不多水分乾的時候，倒入牛肉一起翻炒幾下即可。

　　孜然牛肉粒的做法

　　材料

　　牛肉，滷料包，蜂蜜，食用油，烤肉醬，孜然粉

　　做法

　　1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大塊，每塊厚2.5~3釐米

　　2、牛肉飛水去血沫

　　3、用滷料包滷牛肉大概30分鐘，然後把牛肉浸在滷水中過夜

　　4、把浸過夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉醬，均勻刷在牛肉上

　　5、烤箱預熱350F，牛肉烤15分鐘後翻面，取出再刷一遍4中的混合醬汁，再烤10分鐘

　　6、牛肉稍涼後，切成大顆粒，均勻沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分鐘即可

　　金蒜爆牛肉粒的做法

　　材料

　　牛裡脊肉300克、大蒜60克、銀杏50克、腰果30克、青紅椒適量、聖女果兩個

　　做法

　　1、將牛裡脊肉切成粒放入蘇打水中浸泡20分鐘。

　　2、將牛肉控出水分放入盆內放入***嫩肉粉、精鹽、味精、牛肉粉、老抽、蠔油、香油、雞蛋清、清水和勻將水充分打進肉裡、再放入少量玉米澱粉。一斤肉打四兩水即可***醃製一小時左右、一定要放入冷藏好的冷藏櫃裡要不然願意出水!

　　3、將醃製好的牛肉入油滑熟

　　4、將鍋入底油倒入大蒜炒制金黃倒入銀杏、熟腰果、青紅椒粒、牛肉粒、炒勻、微打玻璃欠即可裝盤。

　　牛肉的其他做法——酸子姜炒牛肉

　　材料

　　子姜、蘋果醋、兩滴白酒、牛肉、糖、生抽、薑汁酒、生粉、植物油

　　做法

　　1、市場買回來的子姜用清水沖洗後晾乾水，切成薄片，然後加蘋果醋、兩滴白酒醃半小時。

　　2、牛肉用糖、生抽、薑汁酒、生粉、植物油醃好，熱鍋下油，炒至八成熟倒入預先醃好的酸子姜炒至全熟即可。

　　牛肉的其他做法——豆角炒牛肉

　　材料

　　豆角500克，牛肉250克，蒜頭2瓣，油，鹽，糖

　　做法

　　1.鍋裡放油，燒熱，倒進牛肉，儘量把牛肉鋪開，煎至變色

　　2.翻面，同樣鋪開，煎至變色後盛起備用

　　3.鍋洗乾淨，重新熱油，放下蒜蓉爆香

　　4.放進瀝乾水分的豆角，大火爆炒

　　5.邊炒邊灑水，把豆角煸炒至全部轉青綠色，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘

　　6.加入牛肉，翻炒均勻，放適量鹽***牛肉醃過的，鹽要適量***，放一點點白糖提鮮，翻炒至鹽、糖融化

　　牛肉的功效作用

　　1、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。