秋天吃白色為什麼

  秋季是個萬物凋零的季節,秋季天氣乾燥,那麼秋天吃白色是為什麼呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  秋季吃白色是因為什麼

  按照中醫節氣養生的觀點,由於夏季時津液損耗嚴重,所以到了秋季,飲食上應該多吃白色蔬菜,能養陰生津還抗癌,對預防秋季常見病如感冒、咳嗽等很有好處。

        秋季白色蔬菜

  菜花

  這種蔬菜已被認為是今年最熱門的蔬菜之一。和其它十字花科的蔬菜一樣,如西蘭花,菜花,捲心菜和芽甘藍,花椰菜含有與抗癌,增強骨組織和維持血管健康相關的含硫化合物。

  蘑菇

  來看看它的簡歷:低熱量,不含脂肪、膽固醇、谷蛋白,幾乎不含鈉,然而它們帶有豐富的硒,鉀,核黃素,煙酸和維生素D。蘑菇也可以使人神清氣爽,充滿能量,它們能幫助你控制體重但卻不影響口感。而且它們還十分鮮美,這是除了甜,鹹,苦,酸之外的第五個基本口味。它們可以讓一個簡單的菜餚變得津津有味。

  大蒜

  大蒜除了味道好之外,還能促進頭髮生長,消除痤瘡,預防感冒和流感。它的抗氧化特性可以幫助提高免疫系統。要充分獲取大蒜裡的活性化學物質——蒜素,可以先切一些新鮮的丁香,在空氣中暴露一段時間後再一起烹飪。

  土豆

  在等重的情況下,白色馬鈴薯可以提供與普通蔬菜和水果等量的纖維,並且更多的鉀元素。一箇中等大小帶皮的烤土豆僅包含163卡路里,但其中的鉀含量卻高達942毫克,纖維達3.6克。相比之下,香蕉只包含422毫克鉀和3.1克纖維。土豆還富含維生素C,維生素B6和鎂,此外還含有少量的高蛋白。

  洋蔥

  洋蔥含有豐富的有機硫化物,能降低血脂、防止心血管病。此外,還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速體內過氧化物分解,起到抑制惡性腫瘤的作用。硒還可促使人體產生谷胱甘肽等物質,使癌失去“毒性”。


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