李子酒的功效和作用介紹

  李子是夏季最受歡迎的水果之一,酸甜的李子生吃能開胃,護膚,女孩子尤為喜愛。李子除了生吃,還可以泡酒哦,下面給大家介紹李子酒的功效和作用,希望能幫到大家。

  李子酒的功效和作用

  1、李子酒可以促進消化

  李子始終能夠促進胃酸分泌的水果,而且李子還能分泌出胃消化酶,能夠促進腸胃蠕動。所以食用李子後,人們往往覺得胃口大開,這就是因為李子能促進消化的作用。所以李子釀製成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者應用,可以有效改善病症哦。

  2、李子酒可以清肝去水

  李子中含有多種氨基酸,而氨基酸我們知道,對於治療肝硬化腹水大有好處,把李子釀成李子酒可以清洗肝,使肝硬化的狀況得到緩解。

  3、李子酒還能降低血壓

  李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒,也具有明顯的利水降壓作用,同時還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。

  4、李子酒可以美容養顏

  李子富含膳食纖維和果膠,對治療便祕和美白肌膚有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑,細化面板,是美容人士的福音哦。

  李子酒的做法

  1、挑出紅李子1000克;用少量麵粉洗淨,晾乾。

  2、李子剪碎,加入白糖200克***李子和白糖的比例約為5:1***用手揉勻,至白糖化開。

  3、裝入洗淨晾乾的瓶中***我裝了3瓶***,不要將瓶裝滿,只能裝不超過瓶子容積3分之2,因為發酵後會膨脹,產生氣體。

  4、將高度白酒分別淋入瓶中,蓋緊瓶蓋,進入發酵的階段,發酵時間根據氣溫不同,大約為7--15天。

  5、中途可每天開蓋排除發酵產生的氣體1--2次。

  6、第12天,將李子酒過濾,倒出一杯自釀的美酒。

  李子酒一般人都可以喝,發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,所以,飲用李子酒要適量,另外,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。

  李子的營養價值

  1、每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,脂肪0.25克,維生素A原***胡蘿蔔素***100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c2~7毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

  2、李子的營養成分略低於桃子,含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酉先胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸等。