魚香手撕茄子簡單又好吃的做法

  魚香手撕茄子是一道很好吃的家常菜,吃起來的口感很好,而且茄子還是很有營養價值的蔬菜。搭配米飯一起吃還是很好吃的。小編給大家精心推薦的魚香手撕茄子做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作魚香手撕茄子的食材

  魚香手撕茄子簡單又好吃的步驟

  1.茄子洗淨撕成條。

  2.鍋裡放入多一點的油。

  3.蔥姜切好。

  4.油熱放入茄子翻炒。

  5.茄子吸油變軟後,拔到一邊,放入蔥姜熗鍋。

  6.放入郫縣豆瓣醬,精鹽。

  7.放入蠔油,醬油。

  8.放入白糖。

  9.放入味精。

  10.一點澱粉,調勻出鍋即可。

  茄子的功效與作用

  治胃癌

  國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  降低膽固醇保護心血管

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

  清熱解暑

  對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  立秋後茄子有沒有毒

  專家說,農諺曾有“秋敗茄子似毒藥”之稱,其實,“秋敗茄子似毒藥 ”是個誤區。立秋之後能不能吃茄子?秋天的茄子並無毒,只要新鮮的茄子,其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多,且含豐富的 vitp***蘆丁***,每百克含量720mg,是西藥維腦路通的主要成分,常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、壞血病都有一定的食療作用。

  中醫認為茄子能清火,對大便乾結,痔瘡出血者有利。但烹飪時,不要進行煎炸,不然破壞了茄子的營養成分,影響食用價值。

  通過專家的介紹,我們可以看出,秋季吃茄子是完全可以的。在秋季飲食禁忌中,秋季吃茄子就是在吃毒藥的說法,是沒有科學依據的。而秋季,吃茄子對身體健康很有好處。

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