與草莓相剋的食物和飲食禁忌

  草莓是水果中的皇后,有著心形的面容、濃郁的香味、多汁的果肉,是很多人喜歡的水果之一。今天小編給大家整理了與草莓相剋的食物知識,希望對大家有所幫助。

  和草莓相剋的食物

  鈣劑與草莓食物相剋

  草莓與鈣劑一起食用易形成結石。

  草莓飲食禁忌

  胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。

  不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。

  草莓的美味吃法

  草莓罐頭

  用料:草莓500克、冰糖100克、水500克

  做法:

  1、消毒裝果醬的瓶子:將瓶子放進煮沸的水中,消毒5分鐘取出,倒立放置晾乾。

  2、草莓洗淨去蒂,將500克水倒入鍋中,加入冰糖大火煮開。

  3、將冰糖煮融化後,倒入洗淨瀝乾水份的草莓。

  4、再開大火煮開後即可關火,將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。

  5、蓋上瓶蓋,倒扣放涼即可。

  炒草莓

  用料:草莓500克、白糖50克、水適量

  做法:

  1、草莓去蒂,洗淨,瀝乾水分。

  2、白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化

  3、倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了***時間約5-10分鐘***。

  4、晾涼,放入冰箱冷藏後再吃,味道更佳。

  草莓果醬

  用料:草莓500克、白糖50克

  做法:

  1、草莓去蒂洗淨,入料理機打成泥。

  2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。

  3、邊煮邊攪拌,以免糊鍋。

  4、果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可。

  草莓吃多了會怎麼樣

  1、過敏

  眼下正值草莓大量上市的時節,鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人,吃起來也是酸酸甜甜特別爽口,可是如果吃得太多了,由於草莓性涼,胃還沒有分解,就會被吸收進入血液,有些過敏原就會導致過敏。

  吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質有關,這種蛋白質與存在於花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖,這類茸毛的性質也跟花粉一樣,因為花粉就是由植物茸毛構成的。這些都可能引起過敏。

  過敏體質的人或者對草莓過敏的人要注意,新採摘的草莓先吃少量,不要一次吃很多,如果有過敏反應,就要立即停止了。另外,在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡,再用清水沖洗,儘管比較麻煩,但鹽水的殺菌效果很好,足以起到清潔草莓的作用。

  2、腹瀉

  草莓表面帶有許多細小的籽,這些水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便祕問題的人,就很適合吃草莓。

  可是,那些腸胃較弱的,胃酸過少,吃東西容易發生腹瀉,甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人,就不適合多吃草莓了,否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

  3、脫鈣

  草莓因為草酸太多,吃多了會脫鈣,這點要注意。剛吃完草莓別急著刷牙。像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣,減少牙齒表面的硬度,此時,馬上刷牙會造成牙面的損傷,久而久之,還容易造成牙齒過敏。

  草莓雖然是很好的提神、開胃果,但是性涼,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽***咳白痰***的人也不宜吃草莓。容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多,以免加重痛經。草莓草酸鈣含量較高,因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。

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