百香果的種植技術介紹

　　百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物的果實，別稱洋石榴、雞蛋果、藤石榴等，適合中國地區種植。下面是小編為你整理，希望能幫到你。

　　百香果的種植技術

　　1、選地建園：選擇適宜地塊建園，百香果對土壤要求不高，建議選擇背風向陽的砂壤土的緩坡地、臺地或平地，以富含有機質、排水良好、土層深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守護的地塊為宜。選地後及時進行搭架，百香果為蔓生果樹，因此要及時搭架，可採用籬架、棚架、“T”形架或簡易竹竿支架等，庭院栽植可選擇大棚架。棚架材料可用木柱、鐵線、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5米為宜。按株行距***2~3***米×***3~4***米挖穴，穴規格為70釐米×70釐米×70釐米，栽植750~1050株/hm2為宜，盛產期後密度1.2×1.5米規格的可根據樹勢情況留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般選在陰天或雨後晴天進行定植，定植時分層填土、壓實，並理順根系，可用適量腐熟有機肥與砂壤土拌勻作定植土或蓋土。栽後澆定根水，並覆蓋薄膜或稻草。

　　2、定植

　　①定植時間：視苗的高度而定，苗高達25釐米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊最好待雨季開始的5～6天月份定植。雨季開始前定植的由於天氣乾燥，每隔10～15天澆一次水，常保土壤潮溼。

　　②種植密度：一般株行距1.5×2米或1.2×1.5米即可：畝栽350或450株。定植後宜用地膜覆蓋，以保溫保溼，促使果苗迅速生根發葉，快迅生長，低熱地區管理得當一般當年可少部份掛果投產，定植16個月第一批可採收。

　　3、田間管理：苗高8釐米左右定苗，間去過密弱苗，株距4-5釐米留苗1株。定植後，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青時分別施肥1次，以廄肥、磷、鉀肥為主。莖藤長30釐米以上搭架引藤攀援。孕蕾至結果期間，遇乾旱天氣，應及時灌溉。

　　4、水肥管理：百香果喜溼潤，但忌積水又怕乾旱，積水時要及時排幹水，乾旱時要勤灌水，特別是掛果期，需水量大，要灌足水。科學進行施肥，新植的百香果，定植時施農家肥約10千克/株、磷肥約0.5千克/株作基肥。前期以氮肥為主，栽後10~15天即定植苗長出新芽2~3片時，可施0.5%稀尿素或腐熟稀薄人糞尿，以後每隔20天左右施1次，每次施腐熟人糞尿5千克/株或腐熟有機肥7千克/株，也可施三元複合肥0.2千克/株左右。農家肥及磷肥要充分腐熟後於立春前後溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施1次，可施複合肥0.3~0.5千克/株。每年施農家肥20~30千克/株、磷肥0.6~0.9千克/株、鉀肥1.2~1.4千克/株、尿素0.5~0.7千克/株。

　　5、整形修枝：可採用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70~80釐米時，留側蔓2枝，作第1層土蔓。植株長到1.5~1.6米時，再留1枝健壯側枝，與主蔓延長枝同時作為第2層主枝，同時將主蔓80釐米以下和0.8~1.6米間的側枝、萌枝全部抹掉。對於過於茂密的老樹，採果後，把靠近主幹的枝條立即修剪到2~3節。冬季最後一批果實收穫後從基部修剪所有的結果枝。百香果忌重剪，每年採果後應剪去枯枝、病蟲枝、老弱枝、交叉枝，保持架面通風透氣。

　　6、冬季防凍：氣溫低的地區應注意防寒、防凍，可用草蓆、桔杆、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，將大部份枝條剪短回縮樹冠並用薄膜包封切口，以免整株凍死。

　　7、果實採收：一般在落果前10天即果色變紫***紫種***或變黃***黃種***、變紅***紅種***且稍有香味時及時採收。果實成熟自然落下的百香果，果汁含量、果汁有效成分和風味均佳，最適宜鮮吃和加工果汁，採收落地果實要及時上市和冷儲，未成熟果實不宜採收。

　　8、病蟲防治：病蟲害主要有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病、小實蠅、蟎類、介殼蟲等。防治病害一般選用0.5%波爾多液或瑞毒黴、抗枯靈1000倍液、75%百菌清800倍液、10%農用鏈黴素可溼性粉劑1000倍液等藥劑噴霧。防治蟲害一般選用農地樂1000倍液、樂斯本800倍液、90%敵百蟲800倍液、1.8%阿維菌素5000倍液等藥劑噴霧。

　　注：以上農藥禁止在採果前30天使用，否則食後對人體健康有害。

　　百香果的功效與作用

　　據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便祕的效果都很好。百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。

　　1、解暑、開胃：夏天喝還可以在百香果汁放幾塊冰塊，解暑、開胃。

　　2、消炎功效：百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

　　3、解酒功效：百香果汁對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

　　4、保健作用百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。

　　注意：除了胃不好的人不適宜多吃百香果，還有對百香果過敏的人不能吃，其他人都是可以吃，連孕婦和嬰幼兒都可以。百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地還能增加口感。

　　百香果的吃法

　　1、直接吃

　　①用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦!

　　②開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨

　　③刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　2、泡茶:將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

　　3、高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　4、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁***含種子***，放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。***備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。***果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。