成都最好吃的涼拌菜
“老闆兒,一份拌白肉、一份拌三絲、再來一碗老幹飯!!”成都有許多好吃的涼拌菜,那麼大家知道最好吃的涼拌菜在哪裡嗎?今天小編就給大家盤點一下。
:溫記府廟豆湯飯店
只賣涼拌菜和豆湯系列,而且每份涼拌菜都是20塊,盡是葷菜肉,分量相當可以。比較驚豔的是剔骨肉,把大隆骨上面的肉一刀刀剔下來,帶著筋筋,全是精華!
紅油安逸,每一種涼拌的味道都不一樣,有些是麻辣的,有些是帶點兒回甜的,拌肥腸有點偏酸辣。如果追求厚實的口感,還可以選拌腸頭。
雜個都少不了一碗豆湯和一碗老幹飯。可以把乾飯泡到豆湯裡,也可以直接拿乾飯下拌菜。
地址:海椒市街60號附50號
人均:30
:雙流蘸水肥腸
一個小店,中午生意爆好,都坐到街沿上。每桌必點的蘸水肥腸,一大盆湯裡覆蓋著白菜絲絲和肥腸。肥腸乾淨有嚼頭,白菜也很爽口,蘸那個碟子安逸得擺~
拌肥腸、拌心肺、拌白肉、拌拐肉……白肉跟大蔥一起拌的,老闆的刀工也很好、不厚不薄。師傅比較捨得放佐料,紅油重、花椒多。
拌折耳根+萵筍絲絲,兩樣素菜都是我喜歡的,一個人就消滅了一份。
地址:董家灣北街17號附1號附2號
人均:25元
:寬湯湯拌菜堂
主打拌菜,葷素都有,還有些燒菜。飯是有紅薯的粗糧飯。好多人吃不來內臟,完全不懂涼拌心肺、肚條才是真愛。加大蔥、芹菜、花生米huo到一起拌,很下飯!
紅油很正,涼拌雞、涼拌拐肉,看起都很有食慾。素菜可以拼,比如木耳、黃瓜、豆腐乾、虎皮海椒拼一份。
燒菜裡面,土豆太好吃了,***就化。再來碗清爽的冬瓜湯,開胃健脾。不喜歡冬瓜的,也可以點燉藕湯,用湯湯泡飯巴適。
地址:吉祥街6號***成都市菸草公司***
人均:25
:十一街無名蒼蠅館子
在一個平房裡頭,旁邊有棵大樹,周邊上班的和住家的都喜歡來這裡吃。一是快,二是比較便宜。招牌鹹燒白、粉蒸肉和櫻桃肉。燒白肥瘦均勻,芽菜很下飯,米飯有點硬。
夏天,喜歡吃這裡的涼拌菜。拌三絲、拌白肉、拌筍子、泡豇豆,拌菜裡面的熟油海椒是老闆每天現濺勒。
最喜歡的泡蘿蔔片片,用熟油海椒拌起,開胃酸爽,有小時候的味道。
地址:致民路十一街5號
人均:20
:三無餐館
蒜泥白肉,招牌菜,自然要來一盤仨~半肥瘦肉,佐料給的很足,香辣味之霸道,底下鋪的綠豆芽也超級入味~
粉蒸牛肉,牛肉分量很足,而且蒸得很耙,也沒有牛的羶味兒,這個就要贊一個了~香料滲透進了牛肉裡面,超級入味。
櫻桃肉,甜度剛剛好,就連平時不咋吃肥肉的小夥伴也是愛不釋口啊,肥而不膩,軟糯適中,比好多館子弄得好~
地址:猛追灣橫街中部
人均:19元
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