柿餅的作用以及食用方法
空腹不吃柿子,不吃生柿子。那麼,下面是小編給你介紹的柿餅的作用和食療方法,希望對你有幫助。
柿餅的作用
生柿甘澀、涼、無毒;幹柿***柿餅***甘、溫、無毒。入脾、肺、大腸。潤心肺,止咳化痰,清熱解渴,健脾澀腸。主治咽喉熱痛,咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜,潔白似面,可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿餅時,水分逐漸蒸發,果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的葡萄糖結晶等,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層“白霜”使得整個柿餅都是乾燥的。柿餅經過加工熬製,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕,涼甜可口,為夏令佳品。柿餅可治便血,解酒毒,對降低血壓也有一定的作用,柿霜還可治喉痛,咽乾及口瘡等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產後、病後、外感風寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
柿餅的食療方法
1.準備好所有的食材。
2.山藥去皮切塊清水浸泡,柿餅切小塊.3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。
3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。
4.鍋中水燒開倒入米類。
5.大火煮開加蓋小火熬煮。
6.20分鐘後米微爛,加入山藥繼續煮至。
7.10分鐘後加入柿餅繼續熬煮15分鐘。
8.美味清香的柿餅粥就可以起鍋了。
柿蒂的食療方
柿蒂玉竹粳米粥
材料:柿蒂10克.玉竹l5克,粳米50克;
做法:
1.柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克,取汁;
2.粳米加水400克煮熟,加入藥汁再煮一會即可,早晚食用。
功效:本食療方養陰清熱,和胃止嘔。適用於胃陰虛口乾嘔逆者。
生薑柿蒂茶
材料:生薑5克,柿蒂5枚,紅糖10克;
做法:
將上藥放入杯中,以沸水沖泡,燜10分鐘,代茶頻飲。
功效:溫中和胃,散寒止嘔。適用於胃寒嘔吐,症見不思飲食,嘔吐洩瀉,舌苔白、小兒嘔吐。
柿子不宜與酸菜、黑棗同食;柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;食柿子前後不可食醋。
柿餅的食療作用
柿果味甘澀、性平,無毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經。
有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效。
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴,嘔吐、瀉洩。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
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