好吃的香菇要如何做

　　香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。你喜歡吃香菇嗎?你知道香菇要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　香菇好吃做法一

　　香菇材料

　　小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量

　　香菇做法

　　1.香菇泡開後撈出備用。***ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇***

　　2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。***ps：這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮***

　　3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。

　　4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

　　5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

　　香菇好吃做法二

　　香菇材料

　　茄子 香菇 肉末 蒜 小蔥末 紅辣椒 黃豆醬 蠔油 料酒 水澱粉 料酒 胡椒粉 油鹽

　　香菇做法

　　1. 準備好原材料， 香菇提前用冷水泡發;

　　2. 將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中， 高火加熱四分鐘;

　　3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入蒜粒和紅辣椒段翻炒;

　　4. 翻炒出香味後加入茄子繼續翻炒;

　　5. 再加入鹽等調味料; 6. 翻炒均勻後盛入煲中;

　　7. 鍋中另外放入少許油，下入肉末煸炒;

　　8. 將肉末中水分煸炒出來即肉末變色後，加入香菇丁翻炒;

　　9. 翻炒過程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等，翻炒上色後加入泡過香菇的水，加蓋煮上兩、三分鐘;

　　10. 煮好後加入適量的水澱粉勾芡, 加入少許鹽和胡椒粉來調味;

　　11. 再加入剩餘的紅辣椒和部分小蔥末;

　　12. 翻炒均勻後倒入剛處理過茄子的表面上;

　　13. 再在表面撒點小蔥末;

　　14. 吃的時候拌均勻即可。

　　香菇好吃做法三

　　香菇材料

　　香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙***10ml***，鹽1/2茶匙***3克***，胡椒粉1/2茶匙***3克***

　　香菇做法

　　1，蝦皮泡好，香菇洗淨後切片，青菜洗淨備用

　　2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒

　　3，倒入適量的水

　　4，倒入青菜

　　5，最後放入蝦皮

　　6，臨出鍋時，倒入調味料即可。

　　香菇好吃做法四

　　香菇材料

　　主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

　　調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

　　香菇做法

　　1.肉和香菇分別切片;

　　2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉;

　　3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁;

　　4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;