春季養生喝什麼湯

　　春天總是充滿希望的季節,也許你感嘆以前不注意養生,也許你真的很忙沒空去記那麼多的養生方法,但是心中仍然期盼健康。那麼春季養生吃什麼湯呢?下面就讓小編告訴你春季養生吃什麼湯，歡迎參閱

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　　薏仁豬腳湯

　　功效：健脾益胃、利溼、壯腰

　　材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤

　　做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　豆腐瘦肉湯

　　功效：材料簡單卻有健脾安神的功效

　　材料：金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊

　　做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　海帶排骨湯

　　功效：美味而實用

　　材料：豬排骨、海帶

　　做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

　　蓮藕腔骨湯

　　功效：可以潤腸敗火

　　材料：蓮藕2根***約500克***、腔骨***指豬的脊椎骨，肉和骨頭各佔一半***500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙***10克***。

　　做法：將腔骨剁成塊洗淨，蓮藕去皮切塊，鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊，繼續用中小火煲1個半小時即可，食用前放鹽。

　　田園蔬菜湯

　　功效：清淡甘甜的味道，讓人感覺將春天喝進了肚子

　　材料：腔骨1000克、玉米3根、胡蘿蔔2根、薑片適量。

　　做法：腔骨入滾水鍋，焯2分鐘，撈起用清水衝去表面浮沫;腔骨與薑片放入湯鍋中，一次性加入足夠的清水，大火加熱至快沸騰，開啟鍋蓋撇去浮沫;轉中火熬煮1小時。加入玉米塊和胡蘿蔔塊，中火加熱至沸騰;轉小火再熬30分鐘，食用前調入適量鹽即可。

　　春季女人喝什麼湯好

　　一、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

　　材料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。

　　做法：

　　1、首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用。

　　2、黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。

　　功效：健脾和胃，補氣養血。

　　二、老鴨筍湯

　　材料：老鴨1只***約750克***，筍尖150克，枸杞少許。

　　做法：

　　1、將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。

　　2、筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。

　　3、將所有原料一同放入煲內，加清水1500~2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

　　功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

　　三、苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚1斤。

　　做法：

　　1、苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊。

　　2、皮蛋洗淨去殼，切塊。

　　3、洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分。

　　4、熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　四、沙葛豬骨湯

　　材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

　　做法：

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1~2小時。

　　2、豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起。

　　3、沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：春季溼氣重，此湯可清熱祛溼，健脾開胃。

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