白菜粉條湯的做法圖解

　　白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。你瞭解白菜粉條湯要如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　製作白菜粉條湯需要準備的材料

　　白菜粉條湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.豬肉切絲，放入生抽 料酒 鹽 澱粉醃製十分鐘

　　2.白菜洗淨切小

　　3.粉絲泡軟

　　4.鍋熱油，爆香蔥姜

　　5.放入肉絲煸炒變色

　　6.加入水煮沸

　　7.放入粉條

　　8.放入白菜煮軟

　　9.加入鹽調味

　　10.出鍋前加入雞精即可

　　白菜的選購

　　選購白菜的時候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的，切開的要買斷層面水平，無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開後會活性化，發生褐變致使維生素C氧化，因此最好買整棵。白菜粉條湯相關文章：