糖醋排骨的做法有哪些怎麼做好吃

　　糖醋口味，甜中帶酸，色澤紅亮，想必是很多人的心頭好。而糖醋排骨怎麼做才好吃呢?糖醋排骨的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於糖醋排骨的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　糖醋的做法

　　1、口感最好的糖醋做法：

　　***1***將生薑、生蔥、青椒和蔥頭用適量油爆透;

　　***2***加入水、山楂片和西紅柿煮爛;

　　***3***大約20分鐘後，再用細布和篩鬥濾去渣滓;

　　***4***然後，再放入白糖、醬油和食用玫瑰色素，最後加入白醋，再在火上略滾一下即成。

　　糖醋排骨的做法

　　***1***原料：

　　500克豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量薑末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油

　　***2***做法：

　　①將排骨洗乾淨，剁成3釐米長的肉段;

　　②將排骨放入鍋裡，煮至八成熟;

　　③將排骨半成品撈出，放入盆內，加入鹽和醬油醃入味;

　　④在鍋中放油，燒至六成熱，下排骨炸到淡黃色之後撈出，待油溫加熱至八成時，再下鍋炸至金黃色，然後撈出;

　　⑤在炒鍋中留少許油燒熱，撒入蔥花和薑末爆香，然後放入番茄醬;

　　⑥加入適量清水、醬油、醋、白糖和料酒調成汁;

　　⑦往鍋中倒入排骨，燒開之後，用慢火煨至湯汁濃稠，排骨全熟，再淋上熟油，即可出鍋。

　　糖醋鯉魚的做法

　　***1***原料：

　　750克鯉魚、80克醋、100克白糖、1勺醬油、4克鹽、1勺白酒、適量蔥、2片姜、2勺蒜、適量澱粉、適量食用油

　　***2***做法：

　　①將鯉魚刮鱗、去內臟、挖腮，然後用冷水洗淨;

　　②將魚身兩面切成月牙形花刀;

　　③將鹽和白酒撤入魚身之內，醃製10分鐘;

　　④將蔥、姜和蒜切成絲，備用;

　　⑤在刀口處和魚的全身均勻地塗上一層澱粉;

　　⑥往鍋中放油，燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，魚的刀口處會立即張開;

　　⑦用勺子把熱油澆在魚身，定型之後，全部下入油鍋。

　　⑧等魚炸到金黃色，便可撈在魚盤裡;

　　⑨炒鍋留少許油，燒到六成熱，爆香蔥、姜和蒜;

　　⑩加入醋、醬油、白糖和清水，燒濃之後，即用溼澱粉勾熒，淋上少許熟油，迅速出鍋，澆在魚身上即可。