綠豆百合銀耳湯的功效和作用

　　綠豆百合銀耳湯是一道夏季養生甜品，其中的食材可都是滋補之物哦。下面就由小編為大家介紹下綠豆百合銀耳湯的功效與作用，希望可以幫到大家哦。

　　綠豆百合銀耳湯的功效與作用

　　綠豆百合銀耳湯可以幫助清熱解毒，潤肺消暑，還有止渴健胃，利水消腫的功效，因此對於燥熱的夏季和乾燥的秋冬季節，都可以食用一些綠豆百合銀耳湯來滋補身體，只是要注意綠豆是涼性的，不可多食，脾胃虛寒的人也要少吃。

　　另外，綠豆百合銀耳湯還能增進食慾，有降血脂和降膽固醇的功效，因此中老年人可以適當食用一些綠豆百合銀耳湯，能夠改善身體狀況。

　　綠豆和百合具有利尿功效，同時鈣、鐵、維生素E等營養成分也比較豐富。

　　綠豆百合銀耳湯有解毒的功效，保護肝臟，抗過敏，看來綠豆百合銀耳湯的功效還不少呢，適當食用對身體是有好處的。

　　綠豆百合銀耳湯的做法

　　準備材料：綠豆、百合、銀耳、枸杞、冰糖

　　做法：

　　1、將綠豆和百合洗淨後放入砂鍋中，加入適量清水;

　　2、將銀耳泡發洗淨，摘去根部，撕成小朵;

　　3、把銀耳一同放入砂鍋中，開大火煮開，然後小火熬製半個小時;

　　4、將洗淨的枸杞放入砂鍋中，繼續燜煮;

　　5、最後加入適量的冰糖攪拌即可，夏季放涼或者冷藏食用風味更佳。

　　喝綠豆百合銀耳湯的注意事項

　　煮綠豆百合銀耳湯的時候需要對食材進行選擇，比如百合就有幹百合和新鮮百合之分，這裡是需要用來煲湯的，所以最好選擇幹百合。另外綠豆是不需要事先泡發的，洗淨後直接煮也是可以煮爛的，而銀耳在清洗的時候要記得去除根部，泡發後要撕成小朵。

　　在食用綠豆百合銀耳湯時也要注意，綠豆是涼性的食物，所以要適量食用，吃多了可是會對身體不好的哦，而一些脾胃虛寒的人也要慎食綠豆。

　　銀耳湯的營養價值

　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

　　銀耳湯的美容功效

　　銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給面板細胞提供充足的養分，防止面板老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效!

　　先將銀耳泡洗2至3小時，然後撕成小塊，這樣容易熬、更粘，注意小火熬，兩個小時後可飲用，不要放糖，喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合，味道不錯哦!

　　同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛!輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水洗淨即可。