白茅根功效與作用及禁忌

　　白茅根為禾本科植物多年生草本白茅***學名：Imperata cylindrica ***的根莖。春秋二季採挖。晒乾。除去鬚根及膜質葉鞘，切段生用或炒炭用。下面就由小編為大家介紹下白茅根的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白茅根的功效和作用

　　1. 用於熱病煩渴，胃熱嘔噦，肺熱咳嗽。白茅根能清肺胃之熱，故適用於上述諸症，常作輔助藥應用。又在麻疹出疹期與恢復期，均可用茅根煎湯作飲料，取它清熱生津的功效。

　　2. 用於血熱妄行、吐衄尿血等症。該品有涼血止血作用，治血熱妄行之症，可以單用，也可配小薊、藕節等同用。

　　白茅根的禁忌

　　茅根性寒，故脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。

　　白茅根的食用方法

　　白茅根瘦肉湯

　　材料： 豬肉***瘦***250克，白茅根60克，鹽3克

　　製作過程

　　1. 將白茅根洗淨，切段;

　　2. 豬瘦肉洗淨，切塊;

　　3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　小帖士

　　1. 清熱生津、利溼退黃;

　　2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬溼熱下注者;

　　3. 白茅根如用鮮品，效力更佳;

　　4. 鮮品的用量以90-120克為宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯

　　胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

　　製作材料：胡蘿蔔250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉***瘦***120克：鹽3克

　　製作過程

　　1. 胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗淨。

　　2. 竹蔗***甘蔗***去皮，斬段，劈開。

　　3. 茅根，瘦豬肉用水洗乾淨。

　　4. 將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中。

　　5. 用中火煲3小時。

　　6. 以少許細鹽調味，即可以飲用了。

　　小帖士

　　1. 胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

　　2. 出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。