火龍果怎樣做菜吃

　　火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。那麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料，希望對你有幫助。

　　火龍果做菜吃做法一：火龍果配核桃仁

　　主料：火龍果一個，核桃仁五個核桃，魚丸五粒，橙子三瓣，配料：鹽，生粉一小勺。

　　食譜做法

　　1、選取一個火龍果，紅果白果都可以，紅果花青素較白果更高。將外皮去掉內層軟皮可以入菜食用，營養很豐富。切小塊備用。

　　2、新鮮核桃取出桃仁。

　　3、橙子，魚丸，梨切丁備用。ps：梨可以不要放，因為我放了之後覺得略甜了些，魚丸可以用蝦仁替，口感更佳。

　　4、鍋內少油低溫將核桃仁過油，略變色後盛出，火溫不能高，太高桃仁會炸糊。

　　5、另起一鍋油也不用多，將魚丸炒熟後按序加入梨，橙，核桃仁，火龍果最後放，炒大概十秒就差不多了，倒入勾芡好的生粉汁，拌勻灑少許鹽即可出鍋。

　　6、掛糊就好了，火龍果不能長時間加熱，一是會破壞VC，二是容易出汁影響口感。

　　小貼士

　　，本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。

　　火龍果做菜吃做法二：火龍果奶凍

　　主料：紅心火龍果250克，淡奶油100克，純奶150克，魚膠片3片。

　　食譜做法

　　1、火龍果切丁，魚膠片用冷開水泡五分鐘倒走冷水，用熱水隔水加熱融化。

　　2、火龍果肉放入原汁機加入純牛奶或奶油打成果漿，濃度根據自己口味調。

　　3、加入溶解好的魚膠液攪拌均勻。

　　4、冷卻即可。

　　5、非常順滑的美味，***即溶。

　　小貼士

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　　火龍果做菜吃做法三：火龍果燴蝦仁

　　主料：鮮蝦250g，白肉火龍果1個，雞蛋清1個，蔥適量，生薑適量，澱粉適量，鹽適量，雞粉少許。