胡蘿蔔有什麼好吃的菜譜做法

　　大家喜歡吃胡蘿蔔嗎?胡蘿蔔有地下“小人蔘”之稱，是好吃有營養的食材，今天，小編就為大家介紹一下好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　西紅柿炒胡蘿蔔絲的做法

　　材料

　　西紅柿1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量

　　做法

　　1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘，

　　2.然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　西紅柿可以多放，最好是熟透的。西紅柿裡的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當加些糖。

　　胡蘿蔔山藥糕的做法

　　材料

　　胡蘿蔔1根，山藥半根，土豆1個，白糖，藍莓果醬

　　做法

　　1、胡蘿蔔1根、山藥半根、土豆1個，把皮削了，上蒸鍋蒸熟。

　　2、再壓成泥狀，壓的時候加些白糖，再用模具倒成各種形狀即可。吃的時候也可以加些果醬類。

　　胡蘿蔔炒蛋的做法

　　材料

　　胡蘿蔔2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨切成細絲，雞蛋打在碗裡攪散***放點鹽***

　　2、熱鍋裡放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋裡煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。

　　3、再把胡蘿蔔絲放入翻炒片刻。

　　4、等蘿蔔軟了就可以，最後加鹽和蔥花即可。

　　胡蘿蔔番茄飯卷的做法

　　材料

　　軟米飯1碗 番茄半個

　　胡蘿蔔1段 雞蛋1-2個

　　鹽少許

　　做法

　　1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。

　　2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

　　3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

　　4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。

　　胡蘿蔔的功效及作用

　　1、保護心血管健康：

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。

　　2、祛斑、保持面板的彈性：

　　胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護面板有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

　　3、益肝明目：

　　對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

　　4、增強免疫力：

　　胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

　　5、促進腸道健康：

　　胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。