紅燒日本豆腐美味又健康的做法

　　紅燒日本豆腐是一道很家常的菜，用青椒來提味，用紅椒來點綴這樣的菜色搭配有紅有白還是很好看的讓人看了也會很有食慾的，做法也十分的簡單。小編給大家精心推薦的紅燒日本豆腐做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作紅燒日本豆腐的食材

　　紅燒日本豆腐美味又健康的步驟

　　1.準備4條日本豆腐

　　2.將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一釐米厚的片。

　　3.將日本豆腐放入一裝滿澱粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上澱粉，儘量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。

　　4.將日本豆腐入鍋炸，炸好後撈出控油。

　　5.青紅椒洗淨切小塊。

　　6.切蔥花，姜切絲。鍋中留底油，油熱後放入蔥姜翻炒。

　　7.出香味後，放入青紅椒翻炒。

　　8.放入日本豆腐，不要翻動。

　　9.放入醬油。

　　10.放入鹽。

　　11.放入蠔油。

　　12.放入味精。

　　13.放入水澱粉即可收汁出鍋。

　　吃日本豆腐的好處

　　1、祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。

　　2、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

　　3、化痰解毒:清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。

　　4、抑癌抗瘤:延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　玉子蝦仁做法

　　材料：日本豆腐500g，蝦仁、青豆、生抽、胡椒粉、鹽、水澱粉適量。

　　做法：

　　1.將日本豆腐切成一至兩釐米厚的塊，裝盤備用。在每一塊豆腐表面擺上一隻蝦仁，放上一顆青豆點綴。

　　2.鍋中準備好熱水，將裝好盤的玉子蝦仁放入鍋中，撒少許鹽，蓋上鍋蓋隔水蒸6分鐘左右。

　　3.蒸好後，準備一個小碗，把蒸玉子蝦仁時多出的原汁倒入碗內備用，隨後再將原汁倒入鍋中，加適量生抽，倒入水澱粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉調味。

　　4.最後把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上，就可以慢慢品嚐了。

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